Лесен и бърз за приготвяне, картофената изтривалка ще се съчетае перфектно с вашите меса и месо на скара или просто с добра салата.
Състав за 4 човека:
- 500 г картофи
- 2 с.л. див лук
- 2 с.л. плосколистен магданоз
- 8 cl слънчогледово олио
- 50 г полусолено масло
- сол пипер
Билкова картофена подложка
- Измийте билките. Накълцайте лука. Отстранете листата и нарежете магданоза.
- Обелете и измийте картофите, настържете ги.
- В купа за салата смесете настърганите картофи с билките.
- В тиган загрейте 2 cl масло и 15 g масло (да се адаптира според диаметъра на тигана), разнесете там слой от картофената смес. Оставете да се готви, докато се появи първият цвят. Обърнете постелката с шпатула, продължете да готвите на слаб огън.
- Когато палачинката е златиста от двете страни, отцедете. Сезон.
Повторете операцията, докато всички съставки се изразходват.
Сервирайте постелката гореща.
BAba на готвача
- Тази изтривалка може да придружава ракообразни, риби, бели или червени меса …
- Картофите могат да се смесват с топка целина, тиква или настъргани тиквички.
КЛЕТНА СТРАНА: Шинон блан
ГОТВЕНИ ДУМИ
Накълцайте: нарежете на малки кубчета.
ДОБРЕ БЪДЕ
Калории на човек: 265
- За готвене на постелката можете също да изберете масло от гроздови семки, това масло, заедно с маслото, ще комбинира всички мастни киселини.
Снимка: C. Herlédan
