Палачинката е едно от най-популярните основни ястия в света. Всяка има различна рецепта, приготвена с пшенично или царевично брашно, както тук с американските царевични палачинки.
Състав за 4 човека:
- 120 г брашно
- 1 яйце
- 25 cl пълномаслено мляко
- 40 г полусолено масло
- 125 г фино царевично брашно
- 50 г масло
- Сол
Рецепта за царевични палачинки
- Подредете брашното във фонтан, в центъра сложете сол и яйцето.
- Постепенно разбъркайте, изсипете млякото, разбъркайте, докато се получи гладка каша, оставете да престои 1 час.
- Добавете 10g разтопено масло към тестото, преди да използвате.
В тенджера с подсолена вряла вода,
- Изсипете царевичното брашно при дъжд.
- Добавете маслото, разбъркайте и гответе за времето, посочено на опаковката (обикновено 8 до 10 минути).
- Смесете тестото за палачинки и го добавете към смес от грис.
- Смесете добре.
Гответе тези палачинки като традиционните палачинки в тиган в 30 г масло.
Наслаждавайте се с кленов сироп, конфитюр или подсладено кондензирано мляко.
Приятен апетит !
