Първоначално от провинция Шанси (Китай), след това внесено в Нова Зеландия, кивито е плод, чието отглеждане е адаптирано към така наречения „тропически планински“ климат.
Принадлежащ към семейство Actinidiaceae, този плод с кафява и пухкава кора е известен с множеството си хранителни стойности.
Идеален като десерт, този вкусен плод, който се яде повече от 2000 години, също е една от храните, които могат да предизвикат орални алергии.
Малко история за кивито
Кивито е описано за първи път през 1750 г. от Шерон д'Инкарвил (френски йезуит).
Все още наричан "Yangtao" (на китайски), той расте естествено в гората, по поречието на реката в долината Yangzi Jiang.
Към края на 19 век растенията са внесени в Европа и след това, през 1904 г., в американския континент. Същата година се появява в Нова Зеландия, а две години по-късно във Франция, но без голям успех.
Първо отглеждано в домашни градини, пускането на пазара на кивито започва едва през 1940 г. в Нова Зеландия. 20 години по-късно растенията са представени на Jardin des Plantes (Франция) от Жак Рабинел (френски архитект, живеещ в Китай), който след това става първият доставчик в Жиронда.
Известно като "китайско цариградско грозде" , маркетингът му беше по-сложен в Съединените щати през периода на Студената война. През 1953 г. новозеландците го преименуват на "киви" , позовавайки се на емблемата на страната си.
Ползи и качества на кивито
От научното наименование "китайски актинид" , кивито се нарича още "зеленчукова мишка" , "Янг Тао" или "Актинидиер" (в разсадниците).
По отношение на хранителните си стойности кивито съдържа въглехидрати, протеини и голямо количество диетични фибри.
Възхвалява се и за окислителните си свойства, високото съдържание на витамини (C, K, B9, E) и минерали (калий, омега 3 и 6, мед)
Сред лечебните качества, признати в кивито, то помага в борбата срещу настинки, алергии, стареене и хипертония.
За добро здраве, благодарение на съдържанието на витамин С, той е средство за устояване на нервност и стрес.
Що се отнася до фибрите, които съдържа, истинско естествено средство срещу запек, те насърчават чревния транзит и храносмилането.
Кивито се препоръчва за процедури за отслабване!
Осигурявайки усещане за ситост, този плод със сладка и остра каша насърчава загубата на тегло и елиминира задържането на вода.
Също така, консумирайте киви:
- подобрява здравето на костите и кръвообращението,
- предпазва от ангина пекторис, анемия, тромбоза, инфаркт,
- намалява излишния холестерол.
Освен това научни изследвания са доказали, че редовната консумация на „зеленчукова мишка“ би предотвратила появата на някои видове рак, хронични и сърдечно-съдови заболявания.
Умен съвет за кивито
За да се яде за предпочитане сутрин за закуска, кивито може да се използва и в различни рецепти (торти, сладолед) или дори напитки (смутита).
Всеки субект, страдащ от бъбречна недостатъчност, алергичен към актидин (ензим), който може да развие камъни в бъбреците, не трябва да консумира киви.