Миришат страхотно, отглеждат се лесно и са полезни в готвенето.
В градината, на балкона или на закрито, аромати се ядат пресни през лятото, сушени през зимата.
Ето 6-те основни ароматни растения, които да отглеждате у дома!
Базилика
От май до октомври той ни лекува в салати, макарони (с песто), пици и други пайове със зеленчуци от слънцето. За да го култивирате, засяйте го през март или го засадете през април, в универсална, хладна и винаги влажна почва. Босилекът обича слънчево излагане и редовно внасяне на тор. Расте много бързо, ако температурата не спадне под 15 ° C.
На открито го покрийте под камбана.
За една наистина обилна реколта, приберете я на веранда или зад кухненски прозорец.
И накрая, не забравяйте да режете цветята редовно, така че листата да цъфтят. Той също обича компанията на домати!
Прочетете също:
- Отглеждане на босилек добре
- Ползи и добродетели на босилека за здраве
Мента
Ментата е другият основен аромат в близост до кухнята, особено тъй като вкусът й се увеличава десетократно, когато е прясно набран.
Чай, салата, сос, сладолед … Той парфюмира голям брой ястия. Расте много добре, дори е инвазивно. Ето защо е по-добре да го изолирате, самостоятелно в саксия, освен ако не харесвате почвопокривните растения. Бонус: това е мед! По време на цъфтежа изрежете цветята, ако не искате те да се натрошат.
Най-известните са мента и мента, но има, наред с други, мароканска мента, портокалов мента и ябълков мента.
Тези монетни дворове обичат място в полусянка и светлина, не твърде богата и добре дренирана почва.
Прочетете също:
- Отглеждане на мента добре
Лимонов балсам
Прилича на мента, дори коприва, но … ухае на лимон!
Подобно на мента, това многогодишно растение се самовъзстановява естествено и носи мед. Допълнителен актив: отблъсква комарите.
Има и такива с "оранжева" зеленина. Засадете го на лека, хладна почва, на полусянка и го режете редовно според вашите нужди.
В кухнята изрежете няколко листа от маточина, за да приготвите храносмилателна запарка или да украсите рибно ястие.
Прочетете също:
- Ползи за здравето и добродетели на маточина
Магданоз
Наричан още "китайски или арабски магданоз", магданозът може да се отглежда в саксии, цветни кутии или в земята.
За да се сее от април до септември в земята, или дори от февруари под заслон, той обича богата и проветрива почва, леко варовита и доста слънчево изложение.
То не се страхува от студа, нито от сушата (поддържайте почвата си влажна само през първите месеци на растеж), дори ако оценява редовното поливане, наблюдавайки състоянието на почвата.
Редовният размер му позволява да се разширява.
Прочетете също:
- Отглеждане на магданоз добре
- Ползи за здравето и добродетели на магданоза
Кориандър
Ако харесвате индийската и азиатската кухня, кориандърът (листа и семена) е задължителен.
По-скоро селски, този аромат устоява на студа и обича да има пясъчна, дренирана и влажна почва, както богата, така и лека, ако е възможно до копър и кервис.
Посейте я през лятото на слънчево място, защитено от вятъра. Реколтата е от май до октомври. Планирайте от самото начало голяма саксия или достатъчно място, защото трябва да се развие.
Внимавайте, тя не обича да бъде премествана или пресаждана. Както при останалите, изрежете го, когато и когато имате нужда.
Прочетете също:
- Отглеждане на кориандър добре
- Ползи и добродетели на кориандра за здравето
Мащерка
Тук е типичният южен аромат!
Обича варовити, песъчливи и добре дренирани почви и расте на слънце. Ограничете поливането, освен при засаждане.
Цъфти от май до октомври, в няколко цвята в зависимост от сорта.
Използвайте го в кухнята, за да овкусите вашите ястия, и го подсушете, за да приготвите през зимата много ефективни билкови чайове срещу настинки!
Отвъд тези шест аромати, много други са оценени от французите като лук, естрагон, киселец, розмарин … От вас зависи да градините според вашите предпочитания!
Прочетете също:
- Отглеждане на мащерка добре
- Ползи за здравето и добродетели на мащерката
Да прочетете: Les jardinières magiques, от Cinead Mc Ternan, публикувано от La Martinière.
Клер Лелонг-Лехоанг
Визуални кредити: Аромати в буркан: © Algoflash Basil: © Jérôme Rommé Fotolia Презареждане на монетния двор: © Algoflash Mélisse: © Magdalena Kucova - stock.adobe.com Магданоз: © lnsdes - stock.adobe.com Кориандър: © Jérôme Rommé Fotolia Thyme: © VRD Fotolia