С желание да направите десерт от мляко, придружен от вкусни подправки и плодове, ето млечната супа с подправки и варени плодове.
Приготвяне : 30 мин.
Готвене : 10 мин
Състав за 4 човека:
- 2 праскови
- 1⁄2 шушулка ванилия
- 1 литър пълномаслено мляко
- 30 г тръстикова захар
- 4 с.л. царевично брашно
- 10 cl течна сметана
- 15 г полусолено масло
- 1 супена лъжица 1 чаена лъжичка сироп от агаве
- 1 супена лъжица Българи на прах (подправки Rœllinger)
Рецепта за млечна супа с подправки и варени плодове
- Измийте и нарежете прасковите наполовина.
- Разделете ваниловия боб на две.
- В тенджера изсипете млякото, ванилията, подправките и тръстиковата захар. Оставете да заври.
- Изсипете царевичното брашно, разбъркайте и гответе 5 минути, като разбърквате с бъркалка.
- Добавете сметаната, оставете да заври. Поддържай топло.
- В тиган разтопете маслото, добавете прасковите, оцветете ги леко и поръсете със сиропа от агаве. Намажете ги добре със сироп.
- Подредете в дълбоки чинии или малки купички. Добавете сварените плодове. Поръсете с някои подправки.
Допълнителна информация
НАУЧЕТЕ ПОВЕЧЕ …
Праскови
Произхождайки от голямо семейство, прасковата е плодът на прасковеното дърво, плодно дърво, родено в Китай, под формата на забележителен брой форми: 3000 сорта в света и 300 във Франция. Това растение, наречено prunus persica, произвежда праскови, разбира се, но също така и нектарини, нектарини и пави. Никаква кръстоска между слива и праскова, както се предполага в легендата, всички тези плодове идват от едно и също дърво!
Друга популярна идея е, че белите праскови са по-сладки от жълтъците. Невярно! Толкова ценени, техният вкусен остър и освежаващ вкус не зависи от цвета им, пигментите нямат влияние върху вкусовете и ароматите.
Рецепта: А. Бове Снимка: Ф. Хамел
