Първоначално от Мексико, фъстъците имат висококачествени протеини и липиди. Трябва обаче да се яде чисто, без добавена сол, за да се насладите на всичките му предимства.
Ето всичко, което трябва да знаете за хранителните ползи от тази ядка.
Фъстъците и техните ползи за здравето
Консумирани в разумни количества, фъстъците са интересна храна, която да включите в диетата си, благодарение на многобройните си свойства.
Добър процент протеин:
Тази малка ядка е важен източник на протеин за вегетарианци, спортисти или възрастни хора, тъй като съдържа приблизително 7 g протеин за 30 g шепа.
? Въпреки това, този прием на протеини е непълен за тялото, тъй като растителните протеини не съдържат всички аминокиселини, необходими за правилното му функциониране. За да се избегнат дефицити, трябва да се допълва с животински протеин (месо, яйца, риба), други ядки (бадеми, лешници) или бобови растения (боб, леща).
Богат на добри мазнини:
Въпреки че фъстъците са много калорични с 623 kcal за порция от 100 g, те са богати на полезни мазнини и по-специално на олеинова киселина, мононенаситена мастна киселина, която се съдържа и в зехтина. Това има положително действие за профилактика на сърдечно-съдови заболявания и върху холестерола (намалява лошия и повишава добрия).
?Той също така съдържа омега 6. Въпреки това, въпреки че тези полиненаситени мастни киселини също са добри мазнини, те вече се намират в големи количества в ежедневната ни диета.
Интересен принос на витамини и минерали:
- Витамин Е, съдържащ се във фъстъците, стимулира имунната система
?15 g покриват 16% от дневните ни нужди от витамин Е.
- Съдържанието на калий в него спомага за физическото възстановяване и правилната мускулна функция.
?15 g покриват 14% от дневните ни нужди от калий.
- Със значителен процент магнезий намалява тревожността.
?15 g покриват 8% от дневните ни нужди от магнезий.
- В по-малки количества фъстъците съдържат витамин B6 и B9, цинк, селен и желязо.
Другите му ползи за здравето:
- Регулира преминаването и засища благодарение на съдържанието на фибри.
- Без глутен.
- Антиоксидантно действие, защото е богат на полифеноли, които се борят срещу свободните радикали.
Фъстъци в кухнята
За да се възползвате напълно от ползите за здравето на фъстъците, най-добре е да ги ядете обикновени без сол и не печени. Но може да се ползва и под други форми:
- Печено на скара
- Солено
- Печени на скара, сладки и карамелизирани (скъпи).
- Фъстъчено масло
- Фъстъчено масло.
- Фъстъчено пюре
Също така е много лесно да го включите в нашите готварски рецепти.
За да откриете как да поставите фъстъците в светлината на прожекторите:
- Тартар от телешко с авокадо по тайландски
- Мафе с пилешко и зеленчуци
- индийска салата от кисело зеле с къри
За да знаете за фъстъците
Фъстъците идват от плода на фъстъците.
Първоначално от Мексико, фъстъците се отглеждат и в субтропичните и тропическите райони на Африка, Китай, Индия и Съединените щати.
Фъстъците са едногодишно растение от семейство Бобови. Достигащ от 20 до 90 cm височина, съставен е от ципести и овални листчета.
Фъстъците имат особеността да произвеждат жълти цветя, които след оплождане пораждат плодове, които се развиват под земята. Този плод се предлага под формата на черупка, която съдържа 2 до 3 семена, известните фъстъци.
- Прочетете също: шам фъстък: вкусна ядка, полезна за здравето
Умен съвет
Хората не са единствените, които се наслаждават на вкуса на фъстъците. Не се колебайте да поставите някои в чаши или в диспенсери в градината, за да зарадвате птици и катерици.
L.D.
