Тази сладка торта с тиквички е толкова вкусна, колкото и оригинална рецепта.
Лесно и бързо за правене, искаме още!
Състав за 4 човека:
- 1 хубава тиквичка
- 3 яйца
- 60 g полусолено масло (включително 5 g за формата)
- 90 г тръстикова захар
- 150 г оризово брашно
- 50 г царевично нишесте
- 1 саше от органична безглутенова мая
- 1 натурално кисело мляко
- 70 г смлени бадеми
- Сол
Сладка торта с тиквички
- Загрейте фурната до 180 ° C (th. 6).
- Измийте и настържете тиквичката.
- Отделете белтъците от жълтъците.
- В купа за салата поставете белтъците. Добавете 1 щипка сол. С помощта на миксер разбийте белтъците до твърд сняг.
- В тенджера разтопете полусоленото масло.
- В друга купа разбийте жълтъците с кафявата захар. Сместа трябва да побелее и да образува „панделка“. Добавете оризовото брашно, царевичното нишесте и маята.
Смесете добре.
Добавете киселото мляко, след това добавете настърганите тиквички, смлените бадеми и разтопеното масло. Смесвайте.
- Внимателно добавете снежните белтъци към препарата. Хомогенизирайте препарата, като смесите всички съставки за последен път.
- Намаслете масло и застелете форма с масло и хартия за печене
Изсипете препарата. Печете и варете 40 минути.
- Извадете от фурната, оставете да се охлади върху решетка (около 30 минути).
Рецепта: А. Бове, Снимка: Ф. Хамел
