Паста с патладжан, домати, босилек и моцарела

Съдържание:

Anonim

Ароматна, вкусна и лесна за приготвяне, тази рецепта за паста с патладжан е наслада.

Съставки за 4-5 човека:

  • 500 г тестени изделия
  • 1 патладжан
  • 4 домата
  • 1 кутия доматено пюре
  • 1 скилидка чесън
  • 3 шалота
  • 1 връзка пресен босилек
  • Моцарела
  • 1 чаена лъжичка балсамов оцет
  • 1 чаена лъжичка пудра захар

За тестени изделия в идеалния случай изберете цветни тестени изделия, резултатите в чинията са много по-красиви и апетитни.

Рецепта за паста с патладжан, босилек и моцарела

  • Нарежете патладжаните, оставяйки кожата включена, за предпочитане на малки кубчета.
  • В 10 cl зехтин запържете лука и нарязания шалот, след това добавете чесъна и патладжана.

Оставете да къкри на слаб огън и се покрива за 30 минути

  • След това добавете нарязаните на кубчета домати с доматеното пюре.

Варете на тих огън 15 минути

  • В края на готвенето добавете балсамовия оцет, захарта и ситно нарязания босилек
  • Междувременно сварете макароните в голяма тенджера вряща вода.
  • Смесете пастата със зеленчуците, украсете с няколко листа босилек. Можете също така да добавите малко настъргано сирене тип Ементал за повече удоволствие.

Поставете 1 или 2 филийки моцарела, няколко листа босилек отгоре, след което сервирайте горещи!