Спанак: ползи за здравето и добродетели

Роден в Азия, спанакът или spinacia oleracea, е растение, което расте бързо, за да осигури вкусни листа, отлични за здравето.

Неговото семейство: chenopodiaceae. Накрайници, гладки или с мехури, подредени в розетка и красиво лъскаво зелено, дългите му от 20 до 40 см листа са повече растителни, отколкото лечебни.

Да прочетете : как да отглеждате спанак добре
За да откриете : нашите рецепти, базирани на спанак

Спанакът и неговите ползи за здравето

Не, Попай не стана силен благодарение на спанака, защото противно на общоприетото схващане, той съдържа малко желязо.

От друга страна, той е богат на фибри, калий и витамини, което му дава отлични хранителни ползи и със сигурност истински тласък за тялото.

"Чревна метла"! Можехме да се справим по-добре като въведение. И все пак, по този начин е прозвището … заради безспорните слабителни и депуративни свойства .
Освен това е отличен антианемик , който освен това съдържа хлорофил, желязо и фолиева киселина. Колкото до легендата за Попай … Забравете! Съдържанието на желязо в спанака е само 3 mg / 100 g. Не е лошо, но някои диви зеленчуци като коприва, гъши крак и глухарче съдържат много повече.
Репутацията на спанака е добре установена: той се бори прекрасно срещу бледите цветове . Лекарство срещу анемия и хлороза , спанакът се препоръчва винаги, когато загубата на кръв изисква тласък! (обилни менструации, кашляне на кръв и др.). Ето защо често придружава реконвалесцентите .

________________________________________
Знаете ли?

Спанакът може да се използва вътрешно (инфузия) или външно (отвара).

Укрепващо вино : включете 200 g пресен сок от спанак в три четвърти литра вино.

Настойка : 10 грама семена на чаша. Това е леко и леко слабително средство.

Токсичност на спанака : поради солите на съдържащата се в него оксалова киселина , спанакът е забранен при артрит, ревматизъм и подагра. В допълнение, някои хора са силно алергични към оксалати .

Следователно да се консумира, но не прекомерно , особено при деца и възрастни хора.

Отглеждане на спанак за неговите ползи

За да отглеждате добър спанак, имате нужда от богата, влажна почва с високо съдържание на азот . Изложете ги на хладно място в градината, на полусянка . Добре е да знаете: спанакът понася доста добре студа.

Когато ги сеете, помислете за включване на органичен тор, направен от оборски тор и водорасли. И ги поливайте често при сухо време, за да предотвратите натрупването на семена.

Да прочетете : Сеитба, култивиране и поддържане на спанак

________________________________________
Съвети:

- Засявайте спанака си в малки количества , на всеки 15 дни , за да разпространите продукцията.

- Дори да чуете или прочетете обратното, не сейте спанак през лятото, защото те бързо отиват на семена. Вместо това изберете рогатия тетрагон , който има същия вкус.
________________________________________

За размножаване , сейте на място, през април или септември-октомври, 2 см дълбоко в бразди на разстояние 30 см. Повдигането става около десет дни по-късно.

Много е лесно да отглеждате спанак в саксия с дълбочина 25 см , със субстрат, който винаги се охлажда.

Видове и сортове спанак

2-те най-известни сорта спанак са "Winter Giant" и "Viroflay Monstrous".

"Зимен гигант": Устойчив дори на сурова зима, предлага красиви листа и е много продуктивен.
„Viroflay Monstrous“: месест, има големи, свежи листа и е по-устойчив на топлина от други сортове. Това позволява да се засява през лятото.

Знаете ли ягодов спанак под името Chenopodium vigatum? Дава много интересни ядливи яркочервени плодове …

Спанакът в готвенето и неговите свойства

Яжте съвсем младите сурови листа в салата , те са вкусни! И гответе големите листа , като акомпанимент към месото .

Идея за гурме:

Гурме, спанак? Вярно е, че те са способни и на най-лошото, и на най-доброто! И за най-доброто … Накарайте ги да „падат“ в масло с нарязан лук, малко сметана и меко сварено яйце. Истинско удоволствие!