Ето оригинална рецепта и чудесен начин да комбинирате обратно треска с маслини.
Щастлив брак между морето и провансалското Средиземноморие.
Състав за 4 човека:
- 4 треска обратно
- 150 г зелени маслини
- 2 стръка целина
- 1 ябълка Granny Smith
- 1 сок от лайм
- Сол
- Пипер
- Зехтин
Филе треска и бруноаз с маслини
- Загрейте фурната си до 200 ° C.
- Поставете гърба на треска в устойчива на фурна форма върху хартия за печене и печете 15 минути.
- Нарежете много ситно половината зелени маслини, целината и ябълката.
- В блендер смесете маслините с парче зехтин, сок от лайм, вода, ако е необходимо и подправете.
- Смесете тапенадата с предишния препарат.
- След като рибата ви излезе от фурната, покрийте гърба на рибата със сместа от маслини, подправете и се наслаждавайте!
Снимка: Ph. Asset / Mix'n'Olives
