Биологичното градинарство е свързано с градинарство с природата, а не срещу нея. Методите за биологично земеделие зачитат почвата, растенията … и потребителя. Те призовават видове зеленчуци и плодове, добре адаптирани към местната почва.
За да не уморяват почвата, те практикуват сеитбообръщение и искат помощ от естествените помощни средства за защита на посевите срещу хищници и паразити.
Земята: жизнена среда
Биологичният градинар произвежда своите цветя, плодове и зеленчуци, като разглежда земята не като инертна опора, а като жив елемент. За да се избегне нарушаване на неговите много микроорганизми, тя използва правилните инструменти (Grelinette, aérabêche, biobêche) и "естествени" продукти за обработка (например канализационни инсталации на базата коприва , на черен оман или конска опашка ).
Лекувани само с превантивни или лечебни продукти, "леки", органичните зеленчуци и плодове трябва да бъдат избрани от видовете, които са най-устойчиви на болести. Местният им произход ще гарантира добра адаптация към регионалните климатични условия.
Друг принцип на добрия биологичен градинар: не губете нищо. Независимо дали става дума за семена, които ще се засяват едно по едно, а не с шепи, до дъждовната вода, която ще се събира (цев, поставена под улей, подземен резервоар, басейн). Всички скъпоценни растителни „отпадъци“ (плодове за белене на зеленчуци, изрезки от трева, остатъци от резитба от плодни дървета) ще бъдат компостирани, за да се получи естествен и безплатен тор. И накрая, чрез засяване на зелено торене ( бобови растения ) за погребване в почвата, то ще бъде обогатено с хумус, без да се използват химически торове от нефт.
"Меки" методи за защита
За да се борим срещу „плевели“ (които често са добри плевели, чиито свойства не знаем), ще използваме мулчиране или мулчиране, вместо да използваме хербициди, които замърсяват водната маса.
Чрез насърчаване на биологичното разнообразие на посевите и местообитанията в градината, ще привлечем животни, които „защитават“ култури: птици, таралежи, калинки , мухи, земни бръмбари, прилепи и др.
Уважение и любопитство
Ключовата дума, която обобщава поведението на перфектния биологичен градинар, е „уважение“. Уважение към почвата, въздуха, хода на сезоните, ритъма на природата …
И накрая, биологичният градинар редовно ще се документира в пресата и книгите, за да бъде в крак с новите икономически и екологични методи на отглеждане, като същевременно следи старите техники. Освен прищявка, консумирането на органични плодове и зеленчуци е чудесен начин да запазите здравето си. Тъй като според лекарите пестицидите и химическите торове са отчасти отговорни за много автоимунни и хормонозависими заболявания (лупус, склеродермия, ревматоиден артрит, астма, хронична умора, множествена склероза, рак …).
Градина органично, за да поддържате форма и да защитавате природните ресурси (почва и вода) за бъдещите поколения!
Пиеррик Градинарят
