Поглезете се с тази рецепта за салата със зелени съвети от аспержи, агнешка салата и миди.
Състав за 2 човека:
- Дузина зелени аспержи
- Дузина миди
- Сдъвкани
- Зехтин
- Орехов оцет
- Горчица от стар стил
- Сол пипер
Готово след няколко минути, ще бъде приятно да се насладите като предястие или като основно ястие за прясно и леко ястие.
Салата от зелени аспержи, миди и агнешка салата
Започнете с цялостно почистване на агнешката салата, като я измиете няколко пъти, за да отстраните всички следи от пръст или пясък.
Приготвяне на зелени върхове на аспержи,
- Обелете зелените аспержи
- Пазете само върховете около 10 см
- Сварете подсолена вода в тенджера
- Варете аспержите 10 минути, те трябва да останат леко хрупкави
Подгответе подправката,
- В купа изсипете 2 с. Л. Зехтин и 1 ч. Л. Орехов оцет
- Добавете 1 чаена лъжичка старомодна горчица
- Сол пипер
- Смесете с вилица, за да получите хомогенна смес
Готвене миди,
- Отстранете коралите от миди
- Прекарайте миди под студена вода, след което ги подсушете
- Загрейте 1 копче масло и 1 капка зехтин в незалепващ тиган
- Кафявите миди за 2 до 3 минути в тигана, за да се запекат
Подредете чиниите,
- Първо сложете агнешката салата
- Поставете върху 6 ядки и 6 върха на аспержи
- Изсипете подправката
- Сервирайте топло
Приятен апетит !
