Както вкусна, така и оригинална, тази вегетарианска рецепта за ракла е чудесна алтернатива на класическата рецепта за раклета.
Съставки за 4 човека
- 200 г манголд
- 1 малка тиква
- 1/2 chioggia цвекло
- 1 Merzer® (сирене)
- 10 cl течна сметана
- Прясно смлян пипер
Вегетарианска ракла
- Измийте, обелете и сварете на пара всички зеленчуци, като същевременно ги поддържате стегнати.
- Нарежете всички сварени зеленчуци и сиренето на ивици.
Загрейте фурната до 210 ° C (th. 7).
- В съд с гратен поставете нарязаната манголд, подредете отгоре останалите зеленчуци, редувайки се със сиренето, като тиан. Изсипете сметаната, черен пипер и поставете във фурната за няколко минути, докато леко оцвети.
- Насладете се веднага.
BAba на готвача
Варирайте зеленчуците: пащърнак, сладки картофи, целина и др., Ще се съчетаят идеално със сирене.
Рецепта: А. Бове, Снимка: Ф. Хамел
