Оригинални и годни за консумация плодове, красив силует и освежаваща сянка, открийте дървото тамаринд или Tamarindus indica.
Тамариндът накратко:
Латинско име: Tamarindus indica
Народни имена: Тамаринд, индийска фурма, Тамаринд, Vaioata
Семейство: Бобови, Caesalpiniaceae
Тип: Плодово дървоЛиста: вечнозелени
Форма: Заоблена
Височина: До 20 м
Ширина: До 15 м
Изложение: Слънчево
Почва: Добре дренирана Издръжливост: Не е издръжлив (минимум 15°C)
Растеж: Бавен
Цъфтеж: Лято Плододаване: Есен
Представяне на дървото тамаринд
Tamarindus indica е плодово дърво, произхождащо от Източна Африка. Свикнало с тропическия климат, не е издръжливо и изисква минимална температура от 15°C. Следователно не може да се отглежда във всички региони. Въпреки това, ако искате дърво, което прилича на него, рожковото дърво има характеристики, близки до дървото тамаринд, но с по-малко изисквания за отглеждане. Освен това, въпреки внушителните си пропорции в естественото си състояние, тамариндът може да се засажда в саксии и дори да се води като бонсай.
Яркозелените листа са с размери средно 10 cm и се състоят от 8 до 20 чифта продълговати листчета.
В началото на лятото тамариндовото дърво е украсено с великолепни съцветия от бледожълти цветя, изпъстрени с червени жилки.
През есента те са последвани от шушулкови плодове (тамаринди), чийто цвят и текстура напомнят тези на кивито. Всяка шушулка съдържа от 1 до 10 семена, обвити в ядлива каша с кисел вкус.
Засаждане на Tamarindus indica
За да може вашето дърво тамаринд да разцъфти напълно, осигурете му много светлина. Почвата, от друга страна, трябва да е добре дренирана. Освен тези две условия, индийската финикова палма няма специфични изисквания за установяване.
Кога да го засадите?
Най-доброто време за засаждане на тамаринд е пролетта. Наистина, климатичните условия по това време ще благоприятстват доброто възстановяване на дървото.
Как да засадите дървото тамаринд?
За да засадите тамаринд, всичко, което трябва да направите е:
Изкопайте голяма яма с ширина и дълбочина 20 до 30 см.- След това инсталирайте дървото, след като първо изчистите корените на кореновата топка.
- Поставете кол близо до ствола, без да повредите корените.
- Запълнете дупката, като опаковате добре почвата.
- Свържете дървото към опората му с помощта на колан за залагане, подреден в "8" .
Ако искате да засадите своето тамариндово дърво в саксия, изберете голям съд с дренажни отвори. След това поставете дебел слой глинени топки, без да блокирате дупките, за да улесните евакуацията на водата. За субстрата направете смес от половината почва за саксии, една четвърт пясък и една четвърт пирен. Възможно е да добавите няколко глинени камъчета за подобряване на дренажа.
И накрая, независимо дали избирате култура в саксия или в земята, боравете с вашето тамариндово дърво внимателно, особено по отношение на корените, тъй като те са много чувствителни към нараняване и изсушаване.
Поддръжка на тамаринд
Индийската финикова палма изисква малко поддръжка:
За субекти в земята колът може да бъде премахнат след 4 до 5 години.- Относно обектите в саксии, те ще трябва да бъдат донесени в края на есента или когато температурите паднат твърде много. В началото на пролетта внесете тор, богат на азот и калий.
- Подрязването не е задължително, освен за структуриране на дървото или премахване на мъртви или проблемни клони.
- Наблюдавайте поливането (без излишък) през първите години на растеж, особено за саксийни тамариндови дървета. През зимата намалете подаването на вода за последното.
Умножение:
За да размножите тамариндовото дърво, е възможно да продължите чрез сеитба или въздушно наслояване през пролетта и чрез резници от есента до пролетта.
Болести и вредители:
Тамариндовото дърво не е податливо на болести. Въпреки това, той може да бъде атакуван от люспести насекоми.
Прибиране и консервиране на индийски фурми
Бирането на шушулките става с помощта на градинска ножица. Наистина те са крехки и се задържат от здрава дръжка.
Веднъж откъснати тамаринди спират да зреят. Затова избирайте внимателно плодовете си: зрелите са по-светли от зелените и звучат кухо.
Консервирането може да продължи няколко месеца след изсушаване на шушулките на слънце. След това ги съхранявайте на сухо и проветриво място.
Как да използваме тамаринди в готвенето?
Пулпът, който се съдържа в шушулките на дървото тамаринд, може да се използва за много препарати: конфитюри, сорбета, напитки, сиропи, плодови желета и др. Внимавайте обаче, пулпата на младите шушулки може да има леко слабителни свойства.
След като се сварят и изпекат, семената могат да се смелят на брашно или да се използват като заместител на кафето.
Знаете ли?
Плодовете на дървото тамаринд се използват в състава на известния сос Worcestershire.
