Акай Бери е малко кръгло зрънце с размер на грозде, набрано от палмово дърво Euterpe oleracea. И красивият му тъмно лилав цвят е пълен с предимства.
Всъщност, скромното акай бери, приветствано като суперхрана, се свързва с невероятни ползи за здравето. Свойствата му са подобни на тези на годжи бери.
За протокола
Акай берито е зелено, когато е незряло. След това узрява до тъмно лилав цвят. Произлиза от палмата Açaí, която е родом от Централна и Южна Америка.Това дърво расте в района на Амазонка, както и в блата и наводнени низини.
Като храна акай берито се консумира сурово и под формата на сок. Сокът се използва в търговската мрежа в желе, сироп, сладолед, ликьори, енергийни напитки и различни други напитки. Освен това може да се използва и като естествен оцветител за храна.
Съвет: Винаги е най-добре да ядете органични горски плодове, когато е възможно и без добавена захар.
Хранителен състав на плодовете асаи
Сокът от асай е вискозен и съдържа около 2,4% протеин и 5,9% мазнини. Но още по-добре, пулпата на плода съдържа около 4% протеин и 12% липиди. Освен това, хранителните вещества включват витамини А, С и Е, калций, фосфор, желязо, тиамин и полифеноли и антоцианини.
Acai съдържа специфичен вид антиоксидант, антоцианин, който също се съдържа в червеното вино. Ползата от този елемент е, че може да помогне за контролиране на нивата на холестерола, което е добро за здраво и функциониращо сърце.
Като цяло антиоксидантите в червените плодове са вещества, които могат да предпазват клетките от определени видове увреждания.
Ползи и предимства на акай бери
Проучванията показват, че плодът асай може да осигури много ползи, като има няколко предимства.
- Намаляване на холестерола: плодът асай съдържа две есенциални мастни киселини, наречени омега-6 и омега-9. Тези две киселини играят важна роля не само в поддържането на нивата на холестерола, но и в тяхното намаляване.
Интерес към диабета: плодът има нисък резултат на гликемичния индекс, както и ниски нива на липиди. Така че сокът от асай може да бъде здравословен вариант за поддържане на нивата на глюкозата стабилни.- Помощ при отслабване: предвид здравословните му свойства, това е добра храна за намаляване на апетита. По този начин горските плодове могат да се използват като алтернатива на мазните закуски.
- Защита на имунната система: определени съединения в асаи, а именно полифенолни съединения, могат да помогнат за намаляване на развитието на неуспешни клетки.
- Поддържане на здрава кожа: Acai има изключително високи нива на антиоксиданти, което го прави идеален за обща грижа за кожата. Като алтернатива, екстрактът от масло от акай може да се използва и върху кожата за почистване и овлажняване. Всъщност горските плодове са алтернатива на химикалите.
- Ефекти против стареене: Друго предимство на високото съдържание на антиоксиданти в акай е неговият ефект върху стареенето. Наистина, едно малко зрънце асай е пълно с антиоксиданти. Има два пъти повече от боровинките (друга суперхрана) и 10 пъти повече от гроздето.
- Повишена енергия: Всички тези ползи за здравето могат да направят тялото по-здраво. Следователно, той помага за увеличаване на издръжливостта и енергията. И отново, асай е добра закуска за борба с умората.
- Добър за храносмилането: Acai отдавна присъства в соковете за детоксикация и има основателна причина за това. Наистина, асай има силна детоксикираща способност, която е добра за промиване на системата и помага за нейното почистване и функциониране. Освен това горските плодове също са добър източник на фибри.
Умен съвет за плодовете акай
Проучванията показват, че екстрактът от акай помага в борбата с вредните микроорганизми, които могат да навлязат в тялото и да причинят щети.
