Митично дърво, почитано в много цивилизации, борът представлява безсмъртие в Далечния изток, поради дълголетието си и "праведността" на смолата си.
Обикновено растящ на скалисти върхове, в суха земя, на бедни, кисели и песъчливи почви, борът е гигантско дърво с много внушителна линия на талията.
Що се отнася до размера му, това вечнозелено иглолистно дърво е с размери между 15 и 45 метра, в зависимост от вида.
Що се отнася до кората му, тя се отделя на люспи; иглите му се разпадат хаотично на земята, възпрепятствайки развитието на подраста.
Намираме този вид дърво в северната част на френската територия. Устойчив е на студен климат.
В кратък преглед тази статия ще повтори лечебните качества на бора, но и тези, които са високо ценени в гастрономията.
Пин: за протокола
Принадлежащ към семейство Pinaceae, борът е родовото наименование на дървета, принадлежащи към рода „Pinus“, от който има най-малко 111 вида. Все още наричано „борово дърво“ или „дърво за свещи“ (в Хаити), това дърво черпи своето етимологично значение от гръцкото, келтското или дори санскритското „pitu“, което означава „питие, храна“.
Историята на Le Pin датира от много време.
Наистина, в японската култура кипарисът и борът са били използвани за изграждане на ритуални инструменти и храмове Шинто.
Що се отнася до римската култура, култът към Кибела (богинята на плодородието) е бил посветен на бора като символ на вечното обновяване на природата.
Що се отнася до "даоистките безсмъртни" , семената, игличките и смолата на боровото дърво са били любимата им храна: това ще "направи тялото им леко и способно да лети" !
Видове, добродетели и ползи от бора
Във Франция има няколко вида борове, включително: морски бор, бял бор, бор Cembra, бор Weymouth, черен бор, алепски бор, бор с кука, бор чадър, бор Taeda или дори бор Mugo.
Но какви са предимствата на това добре познато дърво?
Терапевтични свойства на бора
В Северна Америка и Европа младите филизи на белия бор се използват от много дълго време за приготвяне на билков чай. Наистина е известно, че неговите добродетели лекуват:
- ревматизъм и упорити рани (под формата на лосион)
- простуда или възпаление на бронхиалната лигавица (под формата на инхалация).
Вековна традиция, лечебните бани са неразделна част от германските вярвания. След като са се установили здраво благодарение на влиянието на медицинския служител Кнайп, лечебните бани са станали основни за лечение на различни заболявания в Германия.
Наистина, борът е особено показан за лечение на заболявания от нервен произход, невралгични и ревматични заболявания.
Вземането на борова вана само би било от полза за вашето здраве.
За да оцените по-добре предимствата му, запазете млади борови издънки, по-малко нежните, за вашата баня.
Вземането на борова вана за облекчаване на неразположенията, споменати по-горе, е едно, но миризмата в природата е съвсем друго.
Наистина, ако имате възможност, не се колебайте по време на разходка в боровата гора, да дишате дълбоко, въздух, изцяло наситен с камфорово-лимонова есенция.
Борът в гастрономията
Преди това младите издънки на белия бор са били много популярни в кухнята на ирокезите, които са ги ядели сурови. Тези хранителни навици са били разпространени и сред индианците в Британска Колумбия, които са яли - също сурови - други сортове бор.
Някои ще оценят изкуството да се приготвят млади борови филизи по различен начин, защото, включени в зеленчуците в края на готвенето или приготвени в салата, вкусът им със сигурност ще ви изненада.
Други ще предпочетат леко задушаване на младите борови издънки или едва сварени, когато са подправени с винегрет от горчица.
Ядивните части на бора са сред другите:
- кедрови ядки или кедрови ядки, към които често се добавят пармезан и босилек, за да се направи италианско песто или дори френско песто.
- иглите,
- вътрешната кора
- млади мъжки съцветия,
- и накрая, в някои общности (включително Nlaka’pamux в Британска Колумбия), ексудацията със сладък вкус също се нарича „мляко от виме“.
Използване и дозировка на бор
Набрани в края на клоните, точно там, където игличките все още не са израснали, младите борови филизи - особено нежните - са високо ценени за съставяне на салати.
След като бъдат събрани, изсушете младите филизи върху добре проветриво покривало, далеч от влага и светлина. След като изсъхнат, ги съхранявайте или в крафт хартиен плик, картонена кутия или в метален или стъклен съд. Може да ги съхранявате и в торбичка, ушита за случая.
За да приготвите ваната си, накиснете във вода торбичката, съдържаща приблизително 500 грама млади борови филизи. Можете също така да приготвите концентрирана инфузия на основата на млади борови издънки и да я добавите към водата за баня. 2 или 3 литра вода са достатъчни за приготвяне на запарката.
След ваната силно се препоръчва да легнете и да се отпуснете за около 30 минути или дори 1 час (максимум), преди да се заемете с обичайната си работа.
Добре е да знаете за бора
Все още имаше много малко борови иглички, използвани за направата на растителна фланела (известна като боров памук или вата), както и вълна (наричана още растителна вълна, горска вълна или дървесна вълна) за направата на матраци.
Боровите иглички също са отлична растителна защита за растения, които растат в кисела среда, а именно рододендрони или азалии.
NB: винаги е полезно да получите съвет от специалист или вашия лекар, преди да изберете лечение с билки.
Прочетете също: кора от морски бор, отличен мулч