Дафиновият лист, laurus nobilis, е известен със своята много ароматна зеленина, широко използвана в готвенето. Ето всички съвети за отглеждане на сос от дафинов лист.
Накратко, какво трябва да знаете:
Име: Laurus nobilis
Семейство: Lauraceae Тип: Храст, лавр
Височина: 5 до 10 м Изложение: Слънчево
Листа: Вечнозелени
Цъфтеж: Пролет Събиране на листа: През цялата година
- Здраве: ползи за здравето от соса от дафинов лист
Засаждане, поддръжка и подрязване на дафинови листа, ето действията, които ще позволят добър растеж и добра реколта от дафинови листа през сезоните.
Засаждане на дафинови листа
Предпочитайте да засаждате лаврови растения през есента или пролетта извън периодите на замръзване.
Правилното засаждане на вашия лавър гарантира добро възстановяване и по-добър растеж. Дафиновият лавр е един от бързо растящите храсти, често използвани за живи плетове, но и изолирани.
Това е идеален храст за бързо скриване от съседите.
- Laurel се нуждае от слънце, но понася частична сянка
- Смесете градинската почва с почвата за саксии и поливайте редовно през пролетта след засаждането
- Естествената му форма е конична и развитието му е относително бързо, планирайте достатъчно голямо пространство при засаждане
- Следвайте съветите за засаждане на Smart Gardening.
Растеж на сос от дафинов лист:
Дафиновият сос има много бърз растеж, като може да достигне почти 1 метър на година, когато е добре поставен.
Може също да стане инвазивен, ако не контролираме растежа му и особено издънките му, които са склонни да се размножават естествено в подножието на лавровия сос.
Отхвърлените трябва да се премахват постепенно, с риск вече да не могат да контролират инвазивната му сила.
Рязане на лавр
Най-лесният и най-бързият начин да умножите вашия лавров цвят са резници.
Изрезките са адаптирани и лесни за приготвяне със соса от дафинов лист, предпочитат полуузрели изрезки.
- Периодът на рязане на дафинов лист е края на лятото.
- Вземете около 15 cm стъбла.
- Премахнете долните листа, за да запазите само един или 2 чифта листа.
- Евентуално потопете основата в хормон за вкореняване, за да ускорите развитието на корените.
- Засадете резниците в кофи и след това полейте.
- Дръжте резниците през зимата в хладно, светло помещение, но където не замръзва.
- Трансплантация следващата пролет.
Подрязване и поддръжка на Laurel Bay
Laurel sauce или laurus nobilis е много лесен за поддръжка храст, който изисква малко грижи, както по отношение на подрязване, така и на поливане.
Рязане на дафинов лист:
Наистина не е необходимо подрязване, възстановете баланса на дървото, ако е необходимо след цъфтежа.
От друга страна, ако искате да предотвратите размножаването на вашия лавров сос чрез спонтанна сеитба, подрязвайте откровено преди цъфтежа.
- Колкото повече подрязвате дафиновия лист, толкова по-енергичен става той
Също така е напълно възможно да придадете форма на дафиновия лист, конична, топчеста или друга. За целта подрязвайте след пролетния растеж и през есента.
Поддръжка на лавровия сос:
Веднъж добре установен лавр, не се нуждае от поддръжка, освен ако не се отглежда в саксия.
Лавърът в саксия моли да се полива, когато почвата изсъхне.
Лавърът трябва да бъде защитен през зимата в райони, където замръзва много през зимата със зимно покривало.
Жътва на дафинови листа
Особено ценим дафиновия лист заради неговите ароматни и уханни листа.
Жътвата се извършва от март до първите слани.
Можете да берете листата според нуждите или да ги запазите след изсушаване.
Колкото по-тъмни и по-стари са листата, толкова по-силен е ароматът им.
Затова е най-добре да започнете с беритбата на най-старите листа, защото най-младите са по-малко ароматни.
Накрая, дафиновите листа могат да се използват пресни и сушени, цели и натрошени, когато са сухи.
Пресните дафинови листа са по-горчиви.
Да знаете за лавровия сос
Принадлежащ към семейство лаврови, дафиновият лавр или laurus nobilis е отличен вечнозелен храст, идеален например за създаване на жив плет.
Дава много ароматни листа, които могат да се използват през цялата година в кухнята.
Можете да ги използвате пресни, но и сушени, няколко месеца след прибирането им, защото запазват вкуса си.
- Пресните листа имат повече аромат от изсушените
- Предпочитате да берете според нуждите си
- Един лист често е достатъчен, за да придаде вкус на вашите ястия
Накрая, нека отбележим, че запарката от сос от дафинов лист е отлична за храносмилането, всичко, което трябва да направите, е да запарите 3 дафинови листа със сос за чаша вряща вода и да го изпиете, след като водата е хладка.
Лавров сос и гарнитура от букет
Ако дафиновият лист е част от гарнитурата на букета, няма да ви е трудно да създадете свой собствен букет гарни, като отгледате няколко растения.
За да запазите целия вкус, за предпочитане е да берете дафиновите листа, когато растат.
Изсушете ги за няколко дни на сухо и проветриво място, преди да ги поставите в буркан, далеч от влага.
Освен соса от дафинов лист, най-често срещаният състав на букет гарнито е:
- Мащерка
- Розмарин
- магданоз
- зелен праз
Намерете също: как да направите своя букет гарни с растения от вашата градина
Умен съвет за соса от дафинов лист
За да предотвратите растежа на плевелите и да задържите водата, необходима за правилното им развитие, поставете мулч в подножието на дървото през пролетта и го подновявайте всяка година.