Фурмите са плодовете на финиковата палма ( Phoenix dactylifera ), екзотично растение, произхождащо от Северна Африка и Египет, което принадлежи към семейство Arecaceae (палми). Много богата на витамини и хранителни вещества , датата предоставя много ползи за здравето и добродетели.
Дати и техните ползи за здравето
- Богата на въглехидрати , датата е много енергичен плод, който се препоръчва за спортисти (за улесняване на мускулната работа), деца и хора в възстановяване .
- Фурмите са богати на калий , желязо и магнезий .
- На прясно дати съдържат висока концентрация на антиоксиданти , които защитават клетките на тялото от увреждане от свободни радикали . Когато са сухи, фурмите съдържат малко по-малко, тъй като известно количество се губи по време на дехидратация.
- Фурмите са богати на неразтворими фибри, които помагат за чревния транзит и предотвратяват запек , и разтворими фибри, които играят роля за понижаване на нивата на холестерола, както и за нормализиране на нивата на глюкозата и инсулина. Следователно те могат да помогнат за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания .
- Заедно със смокини, хинапи и стафиди, фурмите са част от „ чая от гръден плод “, препарат, препоръчан за облекчаване на болки в гърлото .
Отглеждане на финиковата палма за нейните предимства
- Финиковата палма изисква топло (минимум 5 ° C) и слънчево излагане . Почвата трябва да бъде песъчлива, дълбока, хладна, хумусна и дренирана.
- В саксии , в голям контейнер от поне 30 см, можете да отглеждате финикова палма. Това е много декоративно растение, но ще остане джудже и няма да даде плод . Не забравяйте да извадите гърнето си от зимни температури, но също така и от много горещо време.
- Palms мразят mealybugs и също не ми харесва bayoud , гъбичка, която причинява листо обезцветяване и впоследствие убива дървото.
Финиковата палма в кухнята за нейните предимства
Датите се ползват най-добре пресни или сухи . Сушените фурми могат да се ядат такива, каквито са, но не забравяйте да ги пуснете под вода, за да премахнете захарния сироп, с който обикновено са покрити, за да задържат малко влага. В противен случай ги накиснете за няколко часа във вода, за да ги рехидратирате .
Фурмите се съчетават много добре с подправките : не се колебайте да ги смесвате в препарати с канела, кардамон, кимион или джинджифил. С домашни птици, бели меса и агнешко месо те ще придадат сладко-солен вкус на вашите ястия.
Хранителен прием
120 kcal / 100 g за пресни фурми и 280 kcal / 100 g за сухи фурми. Фурмите са богати на витамини от група В, фибри и минерали .