Поглезете се с тази вкусна солена рецепта за салата от киноа с ягоди, резене, репички и крема сирене.
Състав за 4 човека:
- 150 г смес от бяла киноа
- 1 червен лук
- 1/2 копър и неговите стъбла
- 1/2 връзка розови репички
- 150 г много плодово конте
- 250 г ягоди
- 6 с.л. супена лъжица арганово масло
- 3 с.л. бял балсамов оцет
- Сол, прясно смлян пипер
Прочетете също: ползи за здравето и добродетелите на киноата
Салата от солена ягода с киноа
- Изплакнете киноата със студена вода.
- В тенджера кипнете вода, сол и варете киноата за 13 минути. Изключете огъня, оставете зърната да набъбнат за 2 минути, след което ги отцедете. Оставете да се охлади.
- Обелете червения лук и го смелете.
- Измийте и смилайте копъра и стъблата му.
- Измийте и нарежете розовите репички на ивици.
- Нарежете Конте на кубчета.
- Измийте, подсушете и смилайте ягодите. Запазете еквивалента на 2 с.л. от зеленчуци, плодове и сирене за гарниране на салатата.
- Изсипете добре отцедената киноа в купа. Добавете нарязания лук и копър, репички, нарязани на кубчета сирене и ягоди. Покрийте със стреч фолио и оставете да престои в хладилника за около 1 час.
- Подправете салатата от киноа с арганово масло, бял балсамов оцет, сол и черен пипер. Коригирайте подправката, ако е необходимо.
- Подредете салатата в чаши или малки чинии. Украсете с останалите зеленчуци, плодове и сирене. Сервирайте веднага.
BAba на готвача
Ягодите внасят остра и леко сладка нотка. За да варира удоволствията, той може да бъде заменен и от касис , боровинки или малини .
Прочетете също: ползи за здравето и добродетелите на киноата
Рецепта: А. Бове, Снимка: Ф. Хамел