Когато есента е на върха, има радости, които ни карат да забравим пристигането на студа, тези вкусни супи, кремообразни и вкусни, направени от тиква.
Съставки за тиквена супа:
- 1 тиква
- 50 г масло
- 20 cl прясна сметана
- Бекон или суха шунка
- Нарязан магданоз
Тиквената супа може да се сервира като предястие или основно ястие. Благодарение на шунката на скара, това е много апетитен начин за приготвяне на тиква!
- Обелете тиквата, изпразнете я от семената и я нарежете на кубчета.
- В тиган за соте разтопете масло (около 50 г),
- Добавете нарязаната на кубчета тиква, кафява за 3 минути на умерен огън, след това добавете около 20/30 cl вода, черен пипер, покрийте и оставете да къкри леко за 30/40 минути.
- Смесете фино, върнете в тигана, добавете около 20cl заквасена сметана, след това върнете на слаб огън (без кипене) за 15 минути (особено не добавяйте сол, ако добавяте бекон или шунка).
- Сервирайте горещо
- Добавям бекон, нарязан на ивици и слагам на скара, накълцан магданоз. Втвърдената шунка също е много добра, както и сиренето тип Бурсо.
Приятно хранене !
