Кардираният пери, бял, червен или жълт, е зеленчук, който се цени както за листата, така и за картите или ребрата.
В обобщение, какво трябва да знаете:
Име: Beta vulgaris
Семейство: Chenopodiaceae
Тип: Двугодишни, зеленчукови
Височина: 30 до 50 см.
Изложение: Слънчево, светло сянка
Почва: Доста богата и кисела
Реколта: юли до ноември
Това двугодишно растение се цени за всичките си части, листа и ребра и е едно от най-висококачествените зеленчуци.
Пери разсад
Ако искате да сеете, предпочитайте да сеете от март до юни в разсадник за региони със студен климат и на място южно от Лоара.
- Уверете се, че няма повече замръзване или ги защитете, ако е необходимо, с пластмасов тунел.
- Посейте своите череши подред, около 1 или 2 см дълбочина в размер на 4-5 семена на всеки 40 см
- За разсад в разсадник , трансплантирайте в земята, веднага щом се образуват 4 или 5 листа, разстоянието между растенията е 30 до 40 см във всички посоки
- За разсад на място разредете, като запазите само най-красивата основа веднага щом се появят първите листа.
Плантация Пери
Пери е зеленчук, който може да се засява през пролетта, както и да се засажда малко по-късно, до началото на лятото , ако сте го купили в чаша.
Закупена в чаша, пери се засажда през цялата пролет , на всеки 30 до 40 см във всички посоки.
- Поливайте редовно след засаждането
Младите крушови растения могат да бъдат атакувани от черни листни въшки, ето нашите съвети за борба с листни въшки.
Прибиране на пери
Периодът на прибиране на круша обикновено се простира от юли до първите слани в зависимост от периода на засаждане или сеитба и вашите нужди.
Можем да считаме, че прибирането на круши може да се осъществи 2 месеца след сеитбата.
- Нарежете или рязко счупете ребрата на нивото на земята
- Първо изберете по-големите ребра
Круши през зимата
Често считан за зимен зеленчук, пери наистина пристига през есента и зимата и може да се яде дълги месеци, без да се налага да го изваждате от земята.
Преди първите студове:
- Най-добре е да предпазите вашите череши от студа
- Оформете могила земя около пери, така че да достигне височината на листата
- Покрийте всичко с дебел мулч от изсушени листа
Круши след зимата:
- Премахваме козината от мъртви листа в края на зимата, за да оставим листата да се появят отново
- След това можем отново да започнем да събираме листата от круши.
Добре е да знаете за Пери
Роден в Южна Европа, крушката е относително древен зеленчук, отглеждан като едногодишен.
Ние ценим както неговите листа, така и ребрата му, чийто вкус е високо оценен от гастрономите. Франция, страната на гастрономията, е и водещият производител в света.
Пери е част от същото семейство като цвеклото и се яде както сурово, така и варено, като спанак.
Вкусът му е леко сладникав, а на юг, близо до Ница, крушите са направени основен зеленчук в средиземноморската кухня. Той се готви, както и гратен, омлет, баница и дори десерт.
Сред най -разпространените сортове , нека запазим перите „Blonde à carde blanche“, „Verte à carde blanche“, „Bright Light“, с жълта или червена карта, „Ruby Chard“ с червена карта, „Green to cut“ или дори на къдраво , "Блондинка рязането.
Ползи за здравето на Perries:
Ползите от круши са многобройни и относително непознати за широката общественост.
Нискокалоричен и богат на фибри, той също така е източник на витамини С и А, желязо и магнезий, което го прави отличен зеленчук за борба с умората.
Пери подобрява транзита и има слабително и диуретично действие върху тялото ни.
Интелигентен съвет
Пери обича почвата да остане хладна и влажна. Не се колебайте да мулчирате стъпалото през лятото, за да запазите свежестта в почвата.
- Прочетете също : отглеждане, поддържане и събиране на манголд
- Кухня : всички наши рецепти с манголд или пери
Снимка: © Pictures news
