Рецептата за лаврак с домати, лимон и картофи е едновременно пълна със свежест, ароматна и вкусно овкусена.
Състав за 4 човека:
- 4 парчета филе от лаврак от 150 g (наричани още лаврак)
- 1 кг млади картофи
- 1 връзка кориандър
- 1 скилидка чесън
- сок от 2 лимона
- 4 дафинови листа
- 1⁄2 ч.ч. до в. смлян кориандър
- 1⁄2 ч.ч. до в. червен пипер
- 300 г чери домати жълто и червено
- 1 C. до в. черно семе
- Зехтин
- Сол пипер
Рецепта за лаврак с домати, лимон и картофи
В основата на тагина,
- Комбинирайте обелените и разполовени картофи, счукания чесън, накълцаната кориандър, лимонов сок, дафинов лист, кориандър, червен пипер, 2 с.л. супени лъжици зехтин и чери домати.
- Добавете сол и черен пипер.
- Добавете 10 cl вода. Покрийте и варете на много слаб огън в продължение на 50 минути, като проверите дали препаратът не залепва. Добавете малко вода, ако е необходимо.
- Поставете филетата в тагина, сол и черен пипер, поръсете със струйка масло. Покрийте и продължете да готвите 10 до 15 минути.
- Поръсете с черно семе точно преди сервиране.
Приятен апетит !
Визуален кредит: Le Creuset - Borgerhoff & Lamberigts