Тученицата или Portulaca oleacera , е пълзящо едногодишно растение от семейство Portulacaceae.
Това растение е типично за средиземноморските региони и за критската диета.
Думата тученица произлиза от латинското pullipedem, което означава „кучешки зъб“, по подобие на крака на тази домашна птица.
Двата най-известни сорта са зелен тученица и златист.
Но не го бъркайте със „зимния тученица“, близък до тученицата, но който е от глината на Куба.
Някога беше много добре интегриран в диетата на мъжете. Това растение също беше много популярно в света на медицината.
Тученица, за протокола
Тученица, годно за консумация и лечебно растение.
Вероятно роден в Индия, тученицата е известна на египтяните от над 4000 години. Вече го използваха заради лечебните му свойства.
Хипократ призна неговите освежаващи свойства, докато Гален доказа своята ефективност срещу главоболие, зъбобол, възпаление и киселини.
Арабите, наричали го през Средновековието, „благословеният зеленчук“, защото щеше да излекува ранения крак на Мохамед.
Днес тя е оскъдна на пазарите и много хора погрешно я бъркат с плевел.
Тученицата и нейните предимства
Тученицата е с ниско съдържание на калории , само 16kcal / 100g.
Съдържанието му на полиненаситени мастни киселини (омега 3), защитава сърцето и съдовата му система, като намалява нивото на лошия холестерол (LDL).
В билкови лекарства, тученица е толкова ефективен при предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, на диабет тип 2 и регулиране на кръвното налягане.
Освен това тученицата е важен източник на антиоксиданти (витамин С и провитамин А), които предпазват тялото от преждевременно стареене и рак, като укрепват защитата на имунната система.
Освен това е диуретик, който във високи дози се оказва и слабително.
Той елиминира отпадъците от тялото.
Листата на тученицата произвеждат сок, който омекотява, лекува и успокоява възпалението на кожата и лигавиците.
Известно е също, че листата повишават коагулацията на кръвта.
Дъвченето на няколко листа тученица може да спре кървенето от венците, от устата.
Листата са полезни и при жени, в случай на метрорагия (маточно кървене извън менструацията).
Тученичните семена обезпаразитяват . Използвани като отвара, те елиминират чревните паразити. Те са ефективно средство за лечение на дизентерия .
Листата и стъблата на тученицата могат да проявяват хипнотични свойства.
Тученицата се препоръчва при хипертония, анемия, астма и диабет.
> Вътрешна употреба:
В инфузия листата на тученицата пречистват и облекчават киселини и стомашни спазми.
Също така е показан при хипертония или като релаксант при безсъние и нервност.
Дъвчете листата : срещу възпалено гърло и възпаление на венците.
> Външна употреба:
Тученичен лист сок за конюнктивит, изсипете капково за почистване на очите и възпаление на клепачите.
Тученица лапа , се смесва с лъжица зехтин, е много ефективен за натъртвания, болки и мускулни спазми.
В стомаха лапата от натрошени листа намалява метеоризма .
Тученица в кухнята
Тученицата ви носи: 16kcal / 100g. Но също така протеини, витамини С (22mg / 100g), B и витамини A. Основни минерали: калий (400 mg / 100 g), калций (65 mg / 100 g) и магнезий (106 mg / 100 g) от съществено значение за зъбите и костите . Микроелементи: цинк и желязо.
Тученицата се яде както сурова, така и сварена.
> Идеи за гурме:
Сурова салата, дзадзики. Съчетава се много добре с целина.
Изпечен, той може да украси баница, пица или дори омлет. Също така обичаме да се задушава в тигана с картофи, лук и зехтин.
Можете да го приготвите и като спанак.
В студена или кадифена супа тя освежава и се пие много добре.
Съвети за красота : тученица, използвана в козметологията.
Ефективно средство срещу брадавици и акне: редовно разтривайте листата на тученицата върху кожните лезии.
Тученица в градината
Тученицата е инвазивно растение, което често расте в дивата природа. Може да достигне между 10 и 15 см.
Дебелите му тъмнозелени листа произвеждат сок. Леко лимонният им вкус е много ценен.
Сеитбата се извършва от средата на май до края на юли, на слънчево място (тученицата понася много добре екстремни горещини.)
Беритбата се извършва 2 месеца след сеитбата.
- Нашият съвет към б ко култивира тученица
Умен съвет
Не отлагайте яденето на тученица. Запазва се много зле след прибиране на реколтата.
Знаеше ли ? :
Жълтите или червените цветя на тученицата издържат само един ден. Те се сменят всеки ден.
