Вкусен и гурме, този патица бургер конфи с планински томе също е лесен и бърз за приготвяне.
Състав за 4 човека:
- 4 кифлички за хамбургер
- 4 филийки планинска тома
- 4 порции патица конфи
- 1 буркан лук конфи
- 1 глава лук
- Sucrine Chiffonade
- Солено цвете
- Пипер
Прочетете също: нашите вкусни домашни рецепти за хамбургери
Патица конфи и планински бургер tomme
Загрейте фурната в режим грил.
- Обелете лука и го нарежете на тънки пръстени.
- Накъсайте патица конфи и я загрейте на слаб огън в тиган за 3 минути.
Изцедете го върху лист абсорбираща хартия.
Сглобяване на хамбургера:
- Гарнирайте долната половина на всеки хляб с конфитюр от лук, сукрин шифон, пръстени лук, филийки Tomme и завършете с конфитюр от патица
- Подправете с fleur de sel (леко) и черен пипер. Затворете бургера с горната част на кок хамбургера.
- Бързо поставете бургерите под решетката на фурната. Когато сиренето се разтопи, извадете бургерите от фурната.
- Насладете се веднага.
Рецепта: А. Бове, Снимка: Ф. Хамел
