Органичното градинарство е свързано с градинарството с природата, а не срещу нея. Органичните методи на отглеждане зачитат почвата, растенията и потребителя. Те използват зеленчукови и плодови видове, които са добре адаптирани към местния тероар.
За да избегнат умората на почвата, те практикуват сеитбооборот и искат помощ от естествени помощни средства за защита на културите от хищници и паразити.
Земята: жизнена среда
Органичният градинар произвежда своите цветя, плодове и зеленчуци, като разглежда земята не като инертна опора, а като жив елемент.За да избегне безпокойството на многобройните си микроорганизми, той използва подходящи инструменти (grelinette, aérabêche, biobêche) и „естествени“ продукти за третиране (например: оборски тор от растения на базата на коприва, оман или хвощ).
Третирани само с „меки“ превантивни или лечебни продукти, органичните зеленчуци и плодове трябва да се избират измежду най-устойчивите на болести видове. Техният местен произход ще гарантира добра адаптация към регионалните климатични условия.
Друг принцип на добрия органичен градинар: не губете нищо. Независимо дали са семената, които сеем едно по едно, а не шепа, до дъждовната вода, която събираме (бъчва, поставена под канавка, заровен резервоар, леген). Всички скъпоценни растителни „отпадъци“ (обелени стърготини от зеленчуци, окосена трева, остатъци от резитба на овощни дървета) ще бъдат компостирани, за да се осигури естествен и безплатен тор. И накрая, чрез засяване на зелени торове (бобови растения), които да бъдат заровени в почвата, тя ще бъде обогатена с хумус, без да се използват химически торове, извлечени от петрол.
" Нежни" методи за защита
За борба с „плевелите“ (които често са добри плевели, чиито свойства са неизвестни), ще се използва мулчиране или мулчиране, вместо да се използват хербициди, които замърсяват подземните води.
Като насърчаваме биоразнообразието на културите и градинските местообитания, ще привлечем животни, които защитават реколтата: птици, таралежи, калинки, летателни мухи, земни бръмбари, прилепи и др.
Уважение и любопитство
Ключовата дума, която обобщава поведението на перфектния органичен градинар, е „уважение“. Уважение към земята, въздуха, хода на сезоните, ритъма на природата
Накрая, органичният градинар ще документира редовно себе си в пресата и книгите, за да бъде в крак с новите икономически и екологични културни процеси, като същевременно държи под око старите техники.Отвъд модата, консумацията на органични плодове и зеленчуци е чудесен начин да останете здрави. Защото според лекарите пестицидите и химическите торове са отчасти отговорни за много автоимунни и хормонално зависими заболявания (лупус, склеродермия, ревматоиден артрит, астма, хронична умора, множествена склероза, рак).
Градини органично, за да поддържаш форма и да защитаваш природните ресурси (почва и вода) за бъдещите поколения!
Градинарят Пиерик
