Грахът с бекон, със или без моркови, е основна част от традиционните френски рецепти.
Често купувани в кутия, вкусът им не е същият, когато се готви с пресен грах.
Състав за 4 човека:
- 1 кг пресен грах
- 200 г бекон
- 2 глави лук
- Зехтин
- 2 стръка мащерка
- 1 дафинови листа
- Сол пипер
Рецепта за грах и бекон
Рецептата за грах с бекон и лук е толкова позната, че почти забравяте, че е лесна и вкусна.
Имайте предвид, че 1 кг пресен грах дава приблизително 400 г черен грах.
- Първо черупката и след това почистете пресния грах
- Обелете и смилайте лука
- Загрейте зехтина, след което лукът се зачервява, за да се запече леко
- Поддържайте лука на топло
В гювеч или отделни гювечи
- Поставете граха разделен според средата за готвене
- Добавете бекона, мащерката и дафиновия лист, след което разбъркайте
- Налейте 2 чаши вода, ако това е едно гювече (разпределете според запеканките, ако е необходимо)
- Покрийте
- Варете на тих огън около 15 минути
- Грахът не трябва да се рони, той трябва да остане нежен, но твърд
- Добавете лука, след което разбъркайте
Приятен апетит !
