Когато настъпи пролетта и температурите са по-меки, ние избираме лека и свежа рецепта с малки маки с краставици. Те съдържат в сърцето си сладка смес от ябълки Pink Lady® и маринована сьомга, идеалната рецепта да удивите гостите си!
Подготовка: 30 мин
Почивка: 30 мин
Съставки за 4 човека
- 1 ябълка Pink Lady®
- 1 краставица
- 1 пържола от сьомга
- 2 с.л. сърна от сьомга
- Сокът от 2 жълти лимона
- 2 с.л. супена лъжица ябълков оцет
- 2 с.л. пудра захар
- Няколко клонки копър
- Сол, прясно смлян пипер
© Delphine Constantini за Pink Lady ®
Makis от Pink Lady ® , с краставица и маринована сьомга
Изсипете сока от лимон, ябълковия оцет и захарта в контейнер и разбъркайте, докато захарта се разтвори.
След това нарежете сьомгата на малки кубчета с еднакъв размер и поставете в препарата. Филмирайте всичко, след което поставете 30 минути в хладилника.
Обелете краставицата, след това направете хубави ленти с помощта на белачка или тънък нож. Поставете тези ленти върху абсорбиращи хартиени листове и ги оставете настрана за около 20 минути.
Обелете Pink Lady®, извадете сърцевината и изрежете много малки зарове. След това ги поръсете с лимонов сок. Смесете нарязаната на кубчета сьомга и нарязаните на кубчета Pink Lady® заедно.
Много деликатно направете малки ролки с лентите от краставици. Поставете ги върху чинията за сервиране и ги напълнете със сместа Pink Lady® / сьомга. Добавете завой на мелницата за пипер, няколко яйца от сьомга и завършете с малко стръкче копър. Сервирайте веднага!
Знаеше ли?
Ябълката Pink Lady ® съдържа 80% вода, тя е много нискокалорична и богата на флавоноиди, мощен антиоксидант.
© Pink Lady ®
