Тетрагонът накратко:
Латински имена: Tetragonia expansa, Tetragonia tetragonoïde
Народни имена: Tétragone, новозеландски спанак
Семейство: Aizoacées Тип: Листен зеленчук
Височина: около 1 м
Разстояние на засаждане: 80 см
Изложение: Слънчево Почва: Варовикова до неутрална, лека, хумусна
Засаждане: април‑май Реколта: юли до октомври
Новият спанак е едногодишно растение, което има много предимства: лесно се отглежда, понася добре сушата и следователно може лесно да замени нашия класически спанак в зеленчуковата градина.Вкусът му всъщност е много близък до листния зеленчук, който сме свикнали да ядем. Тази характеристика и страната му на произход са му спечелили другото име: „новозеландски спанак“.
Засаждане на четириъгълника
Дори и да не е сложен за отглеждане, новозеландският спанак все пак изисква обработена почва, за да процъфтява. Ето защо през есента преди засаждането ще трябва да направите някои корекции. Освен това ще трябва да запазите топло и слънчево място за него.
Подготовка на земята:
За да подготвите почвата във вашата зеленчукова градина за новозеландски спанак, имате нужда от:
- Осигурете хумус (или органична материя) под формата на компост или добре угнил оборски тор.
- Ако почвата ви е твърде глинеста, добавете пясък, за да изсветлите почвата. Ако имате печка или камина, можете също да смесите вашата дървесна пепел.
- Разрохкайте почвата, като я прекопаете с вилица.
Засяване и засаждане:
За да засадите четириъгълника, имате две възможности:
Директно в земята
В средата на пролетта, тоест около април-май, подгответе сеитбата си, като накиснете семената си за 24 часа, преди да ги засеете. На следващия ден разпръснете няколко семена на редове или в джобове, но винаги на разстояние поне 80 см.
Покълване в саксия и пресаждане
За да спестите малко време, можете също да подготвите сеитбата си от началото на пролетта (март). За да направите това, намокрете семената за 24 часа и след това ги засейте в саксии или терини. Използваният субстрат трябва да се състои от почва и пясък, смесени заедно. След няколко седмици, когато разсадът има 2 или 3 листа, изберете най-силните и ги трансплантирайте в земята.Независимо от това, за предпочитане е операцията да се извърши, когато последните слани преминат.
Отглеждане и поддържане на тетрагония
Дори и да поддържа добре топлината и липсата на дъжд, новозеландският спанак все пак се нуждае от вода, за да се развива добре. Следователно ще трябва да наблюдавате поливането, особено в случай на продължителна суша.
Болести и вредители:
Тетрагониумът се съпротивлява добре на болести. Въпреки това може да бъде нападнат от охлюви и охлюви. Особено младите нежни издънки ще бъдат насочени като приоритет.
Беритба и съхранение
В зависимост от периода на сеитба, прибирането на реколтата може да стане още през юли и да продължи до първите слани (октомври-ноември).
Веднъж набрани, листата могат да се съхраняват няколко дни в хладилник.
Тетрагонът в кухнята
Сварени или сурови, новозеландски листа от Нова Зеландия могат да се използват по много начини:
- сурови, могат да се консумират на салати;
- варени, можете да ги приготвите по същия начин като спанака.
