Шипката е растение, произхождащо от Северна Африка, Близкия изток и Европа, което расте по края на горите, в пасища и на доста суха земя (особено варовик).
На плодовете на това растение ние приписваме големи лечебни качества. Кои? Преглед
Прочетете също: шипки, розов храст с див чар
Шипката: за протокола
Шипката е открита през 1819 г. от английски мореплавател и изследовател.
Етимологично думата шипка произлиза от гръцкото "kunorodon" и латинското "Rosa canina" , което означава "кучешка шипка" .Това растение също черпи значението си от латинската дума „aquilentum“, която означава „който има бодли“ и от думата „acus“, която означава „игла, връх“.
„Шипката“, чиито кулинарни, медицински и козметични качества са признати, обозначава червения съд, съдържащ плодовете на розовия храст и шипката.
Неговата медицинска употреба датира от Хипократ, който използвал корените му за лечение на ухапвания от кучета (оттук и името Rosa Canina).
През 17 век шипките са били използвани за облекчаване на диария.
Имайте предвид, че думата "шипка" обозначава цветето, а не плода.
В Древна Гърция розата му е използвана за лечение на настинки и възпалено гърло.
Това растение, богато на витамин С, беше много полезно по време на Втората световна война: английските власти го използваха на фронта, за да съживят своите войници.
Сред американските индианци това растение, наричано още "драскало по задника" (заради космите, прикрепени към плода), имало съвсем друго значение. Те твърдяха, че тези, които ядат космите, ще страдат от мъчителен сърбеж в задната част.
Използване и предимства на шипките
Шипката е бодлива роза, която може да достигне до 3 метра височина.
Независимо дали ще бъде наречено "дива роза" , "cebreur" (в Квебек), "шипка" , "роза за жив плет" или дори "шипка" , това растение, от което шипките са част от консуматива, е използвани в кухнята, в медицината и козметиката.
- От кулинарна гледна точка плодовете от дива роза, смятани за отлична храна за оцеляване, са били консумирани от коренните американци.
Още от римско време, под формата на инфузия, венчелистчетата от цвят на шипка са били използвани за овкусяване на сладкиши.
Докато някои народи консумирали венчелистчетата на цветята, други правели отвара от тях под формата на бира.
Що се отнася до ескимосите в Аляска, те го правеха на вид пудинг (натрошена каша от шипка, вода, тюленово масло и захар) или дори добавяха плодове от шипка към ястие с предварително сварени опашки от сьомга.
Други племена в Аляска ги смесват или с рибени яйца, или с мазнина, за да направят сладолед. Някои ги използват за овкусяване на ястия, приготвени в задушено, или ги смилат и ги смесват с пемикан.
Днес, далеч от страните с нетипичен климат, консумативната част от шипката се приготвя по-скоро (самостоятелно или смесена с други плодове) под формата на конфитюр, сироп, кетчуп, желе или мармалад.
В Армения сокът от шипки е високо ценен.
В Швеция супата от шипки е десерт, който обикновено се сервира със сметана, мляко или ванилов сладолед.
В Чечня чаят от шипки е основен в гастрономията.
- От медицинска гледна точка плодът на шипката (леко тръпчив) би бил "20 пъти по-богат от портокала на витамин С" !
Съдържа още витамин В, витамин РР, провитамин А и минерални соли.
Това предпочитано растение за започване на лечение в началото на зимата, често се използва за борба срещу грип (по-специално), но също и срещу инфекции.
Освен това, използвани като тоник и подсилване на имунната защита, шипките имат лечебни свойства, за които е известно, че се борят срещу астения.
В Китай плодовете от различни сортове се използват за лечение на хронична диария и уринарни разстройства.
В Дания учените доказаха, че плодовете на шипката имат свойства, които също могат да намалят болката при остеоартрит.
Под формата на запарка венчелистчетата от цвят на шипка се използват за облекчаване на главоболие и лечение на световъртеж.
Обърнете внимание също, че шипковият сироп често се използва за придаване на приятен вкус на лекарства, предназначени за деца.
Роза роза в органичната козметика
Дивата роза, използвана от векове в медицината, днес е от съществено значение в гамата от органични козметични продукти.
Това растение, много богато на витамин С, съдържа също флавоноиди, ябълчена и лимонена киселина, танини, но също така и каротеноиди.
Шипката подпомага регенерацията на кожните клетки, както и възстановяването на увредените тъкани. Подобрява появата на следродилни несъвършенства, стрии, белези или такива от акне, екзема, слънчево изгаряне или дори изгаряния.
Това 100% натурално масло е полезно и за лечение на увредена коса.
Eglantier: съвети, дозировка и практически съвети
Най-доброто време за бране на шипки е от юни до септември.
Днес шипките нямат известни токсични ефекти, ако се спазват препоръчителните дози.
В кухнята:
Независимо дали под формата на конфитюри, пресни каши, аромати или билкови чайове, шипките са много популярни. Запазва свойствата си, може да се суши и/или съхранява във фризер.
В медицината:
За борба с умората, настинки, недостиг на витамин С, грипни инфекции се препоръчва настойка от това растение.
За да направите това, отмерете 2 супени лъжици изсушена каша. Нарежете го на парчета. Сложете ги в литър студена вода (или 2 до 2,5 g на чаша вода). След това ги оставете да заврат. Оставете да втаса за 10 минути. След това прецедете и изпийте. Пийте 3 чаши на ден.
За да излекувате диария, сварете (1 л вода). Добавете 30 до 50 г шипки на парчета за 5 минути (на тих огън). Оставете да престои ¼ час. Филтър. Пийте колкото искате със закуската, докато симптомите се подобрят.
Можете също да консумирате шипки под формата на вино или еликсир.
В този случай се накисва в алкохол, към който е добавена захар.
- В майчината тинктура: сипете 40 капки в чаша вода. Пийте го 3 пъти на ден, но особено преди хранене.
- В капсули (50-200 mg сух екстракт): 1 или 2 капсули с голяма чаша вода, 3 пъти на ден (преди хранене).
Умен съвет за шипките
Преди началото на зимата откъснете, измийте обилно с вода и настържете плодовете на шипката.
С помощта на остър нож отворете и внимателно отстранете малките космати семена. Нарежете ги на парчета, за да ги запазите и вземете необходимото количество за всяка употреба.
Приемането на растения за лечение или облекчение не трябва да става по тривиален начин.
Винаги търсете съвет от специалист и никога не превишавайте посочените дози.
Ако симптомите продължават, винаги се препоръчва да потърсите лекарска помощ.