Вкусно ароматизирана и гурме със сос, напомнящ на гравакс сьомга, ето една бърза и лесна рецепта с мед и соя.
Състав за 4 човека:
- 500 г филе от прясна сьомга
- 2 шалота
- 1 хубав лимон
- 3 супени лъжици мед
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 чаена лъжичка соев сос
- Няколко клонки копър, магданоз и кориандър
- Няколко розови плодове
- Сол
Рецепта за маринована сьомга в мед и соя, бързият "гравилакс"
Започнете с премахване на костите в сьомгата, ако има останали.
Нарежете сьомгата на тънки филийки и ги поставете в съд.
Приготвяне на марината:
Поставете 3-те супени лъжици мед на дъното на купа
Добавете сока от лимона и след това разбъркайте, за да получите нещо хомогенно.
Добавете зехтина, соевия сос и разбъркайте всичко заедно.
Нарежете шалота много ситно
Нарежете билките (копър, магданоз и кориандър), след което ги добавете към маринатата.
Натрошете розовите плодове с пръсти, след което ги добавете към препарата
Смесете всичко, след което изсипете маринатата върху сьомгата.
Охладете за около 30 минути, след което сервирайте.
Тази рецепта за мед и соена маринована сьомга в стил гравалакс може да се сервира като предястие с препечен хляб или като основно ястие с добър рататуй например.
