Тученица: сеитба, отглеждане, събиране и съвети за грижи

Растителният или див тученица е пълзящо растение, чиито листа се оценяват заради леко лимоновия си вкус.

В обобщение, какво трябва да знаете:

Име : Portulaca oleracea
Семейство : Portulacaceae
Тип : Едногодишен, пълзящ

Височина : 10 до 15 cm
Изложение : Слънчева
Почва : Обикновена, добре дренирана Цъфтеж : юни до октомври - реколта : 2 месеца след сеитбата

Нискокалоричен, той се яде в салати или се готви като спаначени листа.

Сеитба и засаждане на тученица

Тученицата расте главно около Средиземно море и много цени топлината, за да се развие.

Ако расте естествено в дивата природа, може да се засее и в зеленчуковата градина.

Разсад от тученица:

Засявайте за предпочитане през пролетта или лятото на слънчево място.

Сеитбата се извършва от март до септември .
Изчакайте, докато почвата се затопли преди сеитба (изчакайте до май в райони с по-хладен климат)
Сее се на ред (на всеки 20 см) в лека, добре дренирана почва .
Поливайте в началото, за да поддържате почвата леко влажна.
Изтънете, когато растенията са образували няколко листа, запазвайки само най-енергичното растение.
Прищипете стъблата, когато растенията са високи около 10 см.

Съвет : Разпределяйки разсадите си навреме, ще разпределите и реколтите си от зеленчукови тученици.

Плантация от тученица:

Ако закупите разсад от тученица в контейнери, можете да засадите от март до септември.

Засаждайте разсад на тученица на всеки 20 см
Водата в началото намалява много бавно, защото това е растение, което няма големи нужди от вода.

Грижа за тученица

Тученицата изисква много малко грижи и поддръжка, което го прави лесно растение за отглеждане.

Процедурите за поддръжка често се ограничават до окопаване и плевене около растението.

Поливането не е необходимо, когато тученицата е добре установена

Реколта от тученица

Тученицата се засажда спонтанно и едно растение може да даде до 3 реколти годишно.

Можете да започнете да събирате тученица около 2 месеца след сеитбата или дори малко по-дълго в зависимост от условията на отглеждане и климата.

Съберете стъблата на тученицата, като премахнете дръжката, но не забравяйте да не отрязвате твърде кратко, за да стимулирате повторното им израстване.
Предпочитайте реколтата от млади издънки на тученица, листата са по-добри.
Колкото повече консумирате младия тученица, толкова повече листата се топят в устата.

Опазване на тученица:

Тученицата е растение, което за кратко време поддържа свежест, защото не понася замръзване.

Но можете лесно да го държите 2 до 3 дни в хладилника в отделението за зеленчуци, увити в абсорбираща хартия.

И накрая, възможно е тученицата да се ограничи в буркани с оцет и да се съхранява в продължение на няколко месеца.

Да знаеш за тученицата

Понякога считано за плевел, това красиво, пълзящо едногодишно растение с разпространяващ се навик предлага вкусни ядливи листа .

Основна част от критската диета , тученицата е едновременно нискокалорична и отлична за предотвратяване на риска от сърдечно-съдови заболявания.

По този начин има калий, калций, магнезий, витамини С и В, желязо, но също така омега 3 и β-каротин, основни елементи в превенцията на много заболявания.

Приготвя се малко като спанак , като се консумира както суров в салата, сготвен, така и в супа.

Ако искате да сготвите тученицата , загрейте копче масло в тиган, изхвърлете тученицата и варете 3 минути.