Пърженото говеждо месо, идеално приготвено в уок и гарнирано със сусам и гъби шийтаке, е бързо приготвено ястие и вкусно за вкус.
Време за приготвяне : 15 минути
Време за готвене : 10 минути
Състав за 2 човека:
- 1 парче румстек с тегло приблизително 280 гр
- 200 гр. Гъби шийтаке
- 160 гр. Органичен булгур
- 15 гр. Златни сусам
В килера
- 2 копчета масло
- Сол и черен пипер от мелницата
Загрейте тенджера с подсолена вода.
- Обелете грубо гъбите, отрежете стъблата, след това ги нарежете на 4 или 6 парчета.
- Изплакнете ги много бързо под вода.
- Отцедете ги и ги подсушете добре.
Щом водата потръпне,
- Изсипете булгура под дъжд и гответе 10 минути. средна температура.
- В края на 10 минути. изключете котлона, покрийте и оставете да набъбне за 5 минути.
Междувременно,
- Разтопете 1 копче масло в сотен тиган и разбъркайте гъбите на силен огън за 1 минута. разбърквайки ги енергично.
- Добавете сусама и след това гответе на умерен огън в продължение на 8 минути.
Нарежете пържолата на тънки ивици и подправете с малко сол и черен пипер.
- Добавете ги към гъбите за 2 минути. преди края на готвенето.
- Чуйте всичко за 2 минути. на силен огън, като бъркате непрекъснато, за да не залепне.
Изцедете булгура, поставете го в чиния, добавете 1 копче масло и отгоре поставете говеждото / шийтаке сместа.
Ако в шкафовете ви има соев сос и пресни билки като кориандър или босилек, не се лишавайте!
„С HelloFresh.fr получавайте у дома всяка седмица разнообразни рецепти и пресни продукти, които да приготвите за 30 минути!“
