Лек и ароматен, този тайландски бульон с оризови талиатели е истинска наслада.
Състав за 4 човека:
- 240 г оризови талиатели
- 1 скилидка чесън
- 1 глава лук
- 2 праз
- 1/4 връзка магданоз
- 2 с.л. от избистрено масло
- 80 cl пилешки бульон
- Соев сос (на вкус)
- 1 щипка червен пипер
Тайландски бульон с оризови талиатели
- Поставете оризовите талиатели в купа със студена вода за 10 минути.
- През това време обелете и нарежете чесъна (обезмаслена) и лука.
- Измийте и нарежете на ситно праза и магданоза.
- В тенджерка запържете нарязания чесън и лука с избистреното масло, варете 2 минути на тих огън (без оцветяване).
- Добавете нарязания праз, магданоз, бульон и оставете всичко да заври.
- Отцедете оризовите талиатели. Потопете ги в бульона и гответе 2 минути.
- Гарнирайте със соев сос и чили.
Рецепта: А. Бове, Снимка: Ф. Хамел
