Вкусно ароматизирана, тази зеленчукова супа със сирене Neufchâtel се прави бързо и лесно. Много оригинална рецепта!
Състав за 4 човека:
- 300 г моркови
- 6 лука
- 1 праз
- 25 г полусолено масло
- 1 литър зеленчуков бульон
- ½ neufchâtel
- 20 cl течна сметана
- 100 г бекон
- Сол, прясно смлян пипер
Рецепта за зеленчуково велуте от Neufchâtel
- Измийте и обелете морковите, нарежете ги на парчета.
- Обелете и нарежете лука.
- Обелете, измийте и смилайте праза.
- В гювеч разтопете маслото, изпотете лука и праза и добавете морковите.
- Добавете зеленчуковия бульон. Сол и черен пипер.
- След 20 минути добавете сиренето и продължете да готвите 15 минути. Смесете, добавете течната сметана.
- В тиган без мазнина запечете бекона, отстранете мазнината.
- Коригирайте подправката, ако е необходимо, и сервирайте веднага, придружен от бекон.
