Магданозът е лесно за отглеждане и много ароматно растение в кухнята.
Накратко, какво трябва да знаете:
Име: Petroselinum crispum
Семейство: Apiaceae
Височина: 25 до 30 cm
Изложение: Слънчево и частична сянка Почва : Богат и лек
Засяване: март до август: Прибиране на реколтата: от пролетта до есента
- Здраве: Ползи и добродетели на магданоза
От сеитбата и засаждането до прибирането на реколтата от магданоз, тук са всички съвети за поддръжка на магданоз през сезоните.
Засяване и засаждане на магданоз
Засяването на магданоз на открито може да започне през февруари в южната половина и март за северната половина.
Засадете добре магданоза:
Ако купувате своя магданоз в саксия, ще трябва да планирате да го пресадите доста бързо в по-голяма саксия или да го поставите в земята след покупката.
- Магданозът обича слънцето, но се страхува от ситуации, които са твърде горещи през най-горещите часове.
- Това е гаранция, че растението се развива в най-добрите условия.
Разсад магданоз:
Магданозът може да се засява на място от края на зимата до пролетта и лятото.
Ако се страхувате от тежък студ, най-добре е да защитите разсада си с рамка, воал или тунел.
- Да разрохкате почвата, тоест да я направите лека, като я разуплътните колкото е възможно повече.
- Оформете бразди приблизително на всеки 10-15 см.
- Заровете семената на 1 до 2 см и ги покрийте с почва.
- Поливайте редовно при силен дъжд до поникване, което може да продължи до 3 седмици.
Веднага щом растенията образуват 4 или 5 листа, проредете на около 10 см, за да оставите място за развитие на магданоза.
Поддръжка на магданоз
Магданозът е лесно за поддържане ароматно растение.
След като се установи добре, то трябва да расте почти през цялата година, но няколко жеста за поддръжка ще ви позволят да удължите реколтата му.
- Полива се при високи температури или продължително засушаване. Магданозът се страхува от топлинен удар, което го прави жълт.
- Защитата на магданоза с клош или малка оранжерия през зимата трябва да ви позволи да го прибирате през цялата година.
- Ако пазите магданоза през зимата, не забравяйте да поливате от време на време, защото дъждът няма да е достатъчен.
Реколта от магданоз
Листата могат да се режат според нуждите през цялата година.
По-добре е да берете листата едно по едно, вместо да късате множество стъбла или да режете няколко стъбла наведнъж с ножица.
Можете да събирате реколта от магданоз през всички сезони, но е важно да защитите своя магданоз през зимата със звънец например или да го поставите в неотопляема оранжерия.
Не забравяйте да консумирате за предпочитане най-старите листа.
Да знаете за магданоза
Магданозът е двугодишно растение с височина от 25 до 60 см, много ароматно, когато е смачкано.
Плосък магданоз или къдрав магданоз се използва главно за овкусяване на салати, омлети и ястия в сос. Имайте предвид също, че когато готвите, не се колебайте да използвате стръковете магданоз, които съдържат много повече вкус от листата.
Използва се и в магданоза за подобряване на някои черупчести меса и меса на скара.
Отглежда се лесно и е доста устойчив на повечето болести.
Готвачът със сигурност ще предпочита магданоза с плосък лист с по-деликатен аромат.
Също така имайте предвид, че магданозът е растение, богато на етерично масло, съставено главно от апиол, вещество, което присъства много в плодовете, но също и във витамините А и С.
- Здраве: ползи за здравето и добродетели на магданоза
Умен съвет
През зимата покрийте магданоза с прозрачна камбанка, за да продължите да събирате реколтата до следващата пролет.
Прочетете:
- Всичко, което трябва да знаете за магданоза с плоски листа, от зеленчуковата градина до кухнята
- Ароматни растения, всичко, което трябва да знаете