Магданозът е лесно за отглеждане и много ароматно растение в кухнята.
Накратко, какво трябва да знаете:
Име: Petroselinum crispum
Семейство: Apiaceae
Височина: 25 до 30 cm
Изложение: Слънчево и частична сянка Почва : Богат и лек
Засяване: март до август: Прибиране на реколтата: от пролетта до есента
- Здраве: Ползи и добродетели на магданоза
От сеитбата и засаждането до прибирането на реколтата от магданоз, тук са всички съвети за поддръжка на магданоз през сезоните.
Засяване и засаждане на магданоз
Засяването на магданоз на открито може да започне през февруари в южната половина и март за северната половина.
Засадете добре магданоза:
Ако купувате своя магданоз в саксия, ще трябва да планирате да го пресадите доста бързо в по-голяма саксия или да го поставите в земята след покупката.
- Магданозът обича слънцето, но се страхува от ситуации, които са твърде горещи през най-горещите часове.
- Това е гаранция, че растението се развива в най-добрите условия.
Разсад магданоз:
Магданозът може да се засява на място от края на зимата до пролетта и лятото.
Ако се страхувате от тежък студ, най-добре е да защитите разсада си с рамка, воал или тунел.
- Да разрохкате почвата, тоест да я направите лека, като я разуплътните колкото е възможно повече.
- Оформете бразди приблизително на всеки 10-15 см.
- Заровете семената на 1 до 2 см и ги покрийте с почва.
- Поливайте редовно при силен дъжд до поникване, което може да продължи до 3 седмици.
Веднага щом растенията образуват 4 или 5 листа, проредете на около 10 см, за да оставите място за развитие на магданоза.
Поддръжка на магданоз
Магданозът е лесно за поддържане ароматно растение.
След като се установи добре, то трябва да расте почти през цялата година, но няколко жеста за поддръжка ще ви позволят да удължите реколтата му.
Полива се при високи температури или продължително засушаване. Магданозът се страхува от топлинен удар, което го прави жълт.- Защитата на магданоза с клош или малка оранжерия през зимата трябва да ви позволи да го прибирате през цялата година.
- Ако пазите магданоза през зимата, не забравяйте да поливате от време на време, защото дъждът няма да е достатъчен.
Реколта от магданоз
Листата могат да се режат според нуждите през цялата година.
По-добре е да берете листата едно по едно, вместо да късате множество стъбла или да режете няколко стъбла наведнъж с ножица.
Можете да събирате реколта от магданоз през всички сезони, но е важно да защитите своя магданоз през зимата със звънец например или да го поставите в неотопляема оранжерия.
Не забравяйте да консумирате за предпочитане най-старите листа.
Да знаете за магданоза
Магданозът е двугодишно растение с височина от 25 до 60 см, много ароматно, когато е смачкано.
Плосък магданоз или къдрав магданоз се използва главно за овкусяване на салати, омлети и ястия в сос. Имайте предвид също, че когато готвите, не се колебайте да използвате стръковете магданоз, които съдържат много повече вкус от листата.
Използва се и в магданоза за подобряване на някои черупчести меса и меса на скара.
Отглежда се лесно и е доста устойчив на повечето болести.
Готвачът със сигурност ще предпочита магданоза с плосък лист с по-деликатен аромат.
Също така имайте предвид, че магданозът е растение, богато на етерично масло, съставено главно от апиол, вещество, което присъства много в плодовете, но също и във витамините А и С.
- Здраве: ползи за здравето и добродетели на магданоза
Умен съвет
През зимата покрийте магданоза с прозрачна камбанка, за да продължите да събирате реколтата до следващата пролет.
Прочетете:
- Всичко, което трябва да знаете за магданоза с плоски листа, от зеленчуковата градина до кухнята
- Ароматни растения, всичко, което трябва да знаете
