Гурме грахът, наричан още грах манжету, е типичният вид, който направи възможно създаването на грах. Малко известно, но въпреки това заслужава място в зеленчуковата градина поради лесното си отглеждане и несравнимия си вкус.
Накратко какво трябва да знаете
Име: Pisum sativum
Семейство: Fabaceae Тип: едногодишен зеленчук
Височина: До 1.20
Изложение: Слънце Почва: богата и лека
Засяване: февруари до април - Прибиране на реколтата: 70 до 80 дни след засяване
Относително лесен за отглеждане, снежният грах се различава от граха по своите нежни и напълно годни за консумация шушулки.
Засяване на гурме грах
Гурме грахът изисква същите условия на засяване и отглеждане като граха. Те обаче често са по-продуктивни.
Тъй като снежният грах се нуждае от достатъчно топла почва, за да покълне, той се засява от края на февруари до април. Сеитбата може да се извърши от февруари при наличие на тунел. В региони с много меки зими, като например Южна Франция, може да се обмисли сеитба през есента. Така снежният грах ще се отглежда като двугодишно зеленчуково растение.
Покълването е доста бързо и става за 8 до 10 дни.
Що се отнася до почвата, снежният грах (име, което пасва добре на факта, че ядем както шушулката, така и семената!) се нуждае от добре обработена и рохкава почва, обогатена с оборски тор по време на есенно копаене и внимателно изчистено от плевели.Те се адаптират към всички видове почви, освен ако не са варовити или твърде тежки и влажни.
Що се отнася до изложението, трябва да се редуват пълно слънце и сянка. Снежният грах не обича много горещото слънце, поради което ориентацията север-юг му подхожда доста добре.
Как да сеем снежен грах?
Засяването на деликатесния грах се извършва в ред, с помощта на ред и на място. Редовете трябва да бъдат разположени на разстояние от 40 до 50 см един от друг, за да се осигури добра вентилация на растенията снежен грах. Браздата ще бъде с дълбочина от 5 до 8 см.
Възможни са две техники на засяване:
- В джобове, което означава, че поставяте заедно, в браздата, 5 до 6 семена, разделени на разстояние от 30 до 40 cm.
- В редове чрез поставяне на семена на всеки 2 до 3 cm.
Трябва да се отбележи, че сеитбата в джобове дава възможност за получаване на по-жизнени растения поради по-доброто им развитие на корените. По същия начин ще се улесни плевенето и поставянето на греблата. И накрая, семето покълва по-бързо, защото повече от тях на едно и също място пробиват кората на леко твърда почва.
Как да комбинирате гурме грах?
Като Fabaceae, снежният грах не обича присъствието на алиуми до него. Така че избягвайте на всяка цена да засаждате своя грах близо до триото от лук, чесън и шалот.
От друга страна, те се справят доста добре с моркови, зеле, спанак, ряпа, картофи, репички, артишок и кардон.
- Mangetout е идеално подходящ за отглеждане на боб в саксии.
Грижа за снежен грах
Снежният грах расте сравнително бързо. Когато разсадът достигне десет сантиметра, е време да инсталирате греблата или мрежите, за да ги държите. Така, благодарение на своите пипала, те ще се придържат към него и ще бъдат по-устойчиви на вятъра. Преди полагането на греблата или мрежите е необходимо леко наклоняване. Култивирането също е от съществено значение за потискане на плевелите, но не трябва да е толкова дълбоко или твърде близо едно до друго, че да увреди кореновата система.
По-малко влагоемки от граха, манжетите все пак се нуждаят от няколко поливания, особено по време на цъфтежа. За поддържане на определена влажност е възможно мулчиране с фин мулч като ленени сламки.
- За да избегнете граховото зърно, което може да унищожи реколтата
Жътва снежен грах
Снежният грах се прибира приблизително 70 до 80 дни след сеитбата, т.е. през юли-август. Шушулките се събират, когато шушулките намекват за семена, които едва се образуват. Шушулките трябва да са плоски и тънки.
Жътвата се извършва на всеки два дни. Снежният грах се запазва много добре за няколко дни в чекмеджето за зеленчуци на хладилника.
За да ги опитате, трябва да ги обелите и да премахнете заваръчната тел
Да знаете за гурме граха
Pisum sativum е типовият вид, който чрез кръстосване позволи развитието на грах. Има гребни или джуджета, но всички имат пеперудени цветя и пипала. Що се отнася до техните шушулки, те нямат тази пергаментова плака, която ги прави неподходящи за консумация в грах.
Слабо податлив на болести и паразити, снежният грах обаче може да бъде нападнат от листни въшки или да бъде засегнат от брашнеста мана. Ето защо е важно да сеете, като спазвате разстоянията на засаждане.
Някои сортове за предпочитане
„Норли“ е мангету джудже с големи светлозелени шушулки- " Sugar Lace" също е сорт джудже, устойчив на топлина, който дава хрупкав грах
- „Златната сладост“ може да достигне 2 метра и предлага жълти шушулки
- Мангету „Овенов рог“ с големи шушулки. Той е продуктивен и издръжлив.
Открийте някои от нашите рецепти с грах
