Чудесна сладкарска класика, сушената синина е вкусен десерт, лесен и бърз за правене.
Ето и вкусната рецепта.
Състав за 4 човека:
- 2 пакетчета чай
- 400 г сини сливи без костилки
- 25 г полусолено масло
- 4 яйца
- 110 г тръстикова захар
- 1 литър полуобезмаслено мляко
- 250г брашно
Далеч със сините сливи
- Пригответе горещ чай с 2-те пакетчета чай. Подуйте
сините сливи за 30 минути.
- Загрейте фурната до 180 ° C (th.6).
- Ястие с масло.
- В купа за салата подредете яйцата, разбийте в омлет, изсипвайки захарта
.
- Налейте млякото и при разбъркване добавете пресятото брашно.
- Изсушете добре сините сливи, поставете ги в съда за печене и ги залейте
с препарата.
- Печете и гответе от 50 минути до 1 час.
Сервирайте топло или студено.
Научете повече за млякото
В търговията различните видове мляко са лесно разпознаваеми по цвета на опаковката или от капачката на бутилката: червено за пълномаслено мляко, синьо за полуобезмаслено мляко и зелено за обезмаслено мляко. Опаковката му трябва да посочва естеството на обработката, подложена на млякото (пастьоризирано, стерилизирано и др.), Както и срока на годност. Особено чувствително, сурово мляко се консумира в рамките на 24 часа след отваряне на опаковката, на него видимо се поставя печат „сурово мляко“.
Научете повече за сините сливи
Произхождаща от Китай, сливовото дърво се разпространява широко в средиземноморския басейн през Античността.
По това време мъжете придобиха перфектен контрол върху изсушаването на тези плодове. По този начин те биха могли да ги запазят за дълго време и да се възползват от енергийното си снабдяване, както желаят, две качества, произтичащи от високото съдържание на захар.
За да придружава синята сина далеч
Ако всяко бретонско семейство има своя собствена рецепта, съдържаща повече или по-малко масло, ламбик или дори ром в крайбрежните райони, текстурата на далечната, мека, гладка, галеща, макар и леко пастообразна, на която сините сливи носят аромат и вкус. киселинността, обща за всички тези вариации, е съблазнила гастрономите далеч извън регионалните граници.
За да останат локални, се появяват два съюза, или за разлика от сайдер в селска къща, който ще бъде избран полусух и който ще внесе облекчение и свежест в тортата, или подсилване с помпели, чиято сладост и ароматни нотки ще вървят в посока далеч за най-голямо удовлетворение на любителите на този десерт.
Идея за цена: - Фермерско
сайдер ½ сек 2 до 5 €
- Pommeaux 6 до 12 €
Морис Шасин
Рецепта: А. Бове, Снимка: А. Рош
