Доматът плод ли е или зеленчук? Това е въпрос, който мнозина задават. Някои твърдят, че е зеленчук, защото често се яде осолен, като предястие или като основно ястие. Други отвръщат с увереност, че това, разбира се, е плод! Нека вдигнем завесата върху този известен дебат.
Какво е плод?
Често говорим за плодове, като обозначаваме ябълки, банани, портокали … Определението на думата обаче отваря полето на възможностите. "Растителен орган, резултат от развитието на яйчника, след оплождането на яйцеклетките и който в зрялост съдържа семената. », Казва ни Larousse. Следователно в природата консумираме не само плодовете! Има много негодни за консумация плодове, които са просто резултат от оплождането на мъжките и женските репродуктивни органи на растението. Например, дърветата от хакбер произвеждат хакбери. Плодовете на олеандъра образуват шушулки, пълни със семена. Тези плодове падат на земята, разлагат се и семената след това покълват, за да дадат началото на ново растение.
Доматът е плод
Следователно доматът попада в тази категория. В действителност, доматът е растителен орган успех на цветето. Също така съдържа семена, сгушени вътре в плодовете в пулпата. Това се нарича плодов зеленчук, защото това е храна, която се яде осолена.
Това важи и за тиквичките, патладжаните или авокадото. Те се различават от кореноплодни зеленчуци като моркови и репички или листни зеленчуци като салата или спанак.
Как се отглежда домат?
Засаждане
Купете разсад в саксии- Засадете ги на слънчево място, доста защитено от вятъра, след като рискът от измръзване бъде премахнат.
- Уважавайте пространство от около 80 см между всяко растение.
- Възползвайте се от засаждането, за да обогатите почвата с компост и поставете кол, който ще подпомогне развитието на растението.
Интервю
Поливайте редовно, но не мокрете листата. Субстратът трябва да се съхранява на хладно, но не мокър. След това нанесете слой мулч, за да запазите почвената влага и поливането в пространството. Той също така помага да се предотврати контактът на долните пръти със земята. Всъщност по-лесно би развило болести като плесен.
- За да отидете по-далеч: Отглеждане на домати добре
Кога да събираме домати?
Реколтата от домати започва през юли-август и може да продължи до началото на октомври, ако времето позволява.
- Берете доматите, когато са добре оцветени и плодовете са меки на допир, обикновено 4 до 5 месеца след сеитбата.
- Някои сортове закъсняват и дават плодове след други.
- Можете да ги вземете и след това да узреят. След това е необходимо да ги поставите на топло място, защото това е висока температура, която ускорява узряването.
Възможен е десерт на доматена основа!
Разбира се, по-скоро украсява предястия и основни ястия, но е възможно да го приготвите в сладък вариант ! Ето няколко гурме рецепти:
Сладък доматен пай- Захарени доматени торти
- Доматена кулиска торта
- Доматено сладко
- Салата от пресни плодове с домат
- Ягодов сладолед с домати
- Доматени макарони
Сортове домати
Доматите се предлагат във всички цветове и форми. Някои са кръгли, удължени, сплескани, оребрени, с форма на сърце … Други са жълти, червени, зелени, оранжеви, зебра … Накратко, вие сте разглезени за избор! Ето три сорта, които са интересни със сладкия си вкус.
„Черешов коктейл“ : малки и кръгли, чери доматите са много ароматни.- „Бананови крака“ : сферична, реколта през юли, сладка плът.
- „Noire de Crimée“ : бургундски цвят, кръгла и плътна, месото му е меко и сладко.
- Прочетете повече за сортовете домати