Няма смисъл да представяме ризото, този италиански специалитет, който покорява вкусовите ни рецептори от няколко години.
Състав за 4 човека:
- 350 г ориз за ризото
- 500 г тиква
- 1 глава лук
- 50 cl пилешки бульон
- 5 cl бяло вино
- 40 г масло
- 50 г настърган пармезан
- 2 ч. Л. Ароматни билки ( магданоз, кервил , кориандър )
Ето един оригинален начин да го приготвите, ризотото от тиква и пармезан.
Рецепта от тиквено ризото
Ризотото с тиква може да се изпълни в тиква с нормални размери и по този начин да сервира храна, но можем да го направим и с малки тикви или тикви , за да приготвим малки индивидуални ястия.
- Започнете с изрязване на голяма шапка, за да имате хубав отвор
- Извадете плътта от тиквата
- Нарежете плътта на малки кубчета.
- След това обелете лука на ситно
- Запържете лука в маслото, за да го изпотите, след което го намокрете с бялото вино
- Добавете тиквата на кубчета
- Налейте малко бульон и оставете да се готви на тих огън
- Когато заровете са отменени, добавете ориза, като добавяте и останалата част от бульона.
- Времето за готвене е около 20 минути
- След като бульонът се абсорбира напълно, добавете пармезана и ароматните билки
- Сол пипер
- Върнете всичко в издълбаната тиква
Ризотото се сервира веднага след готвене, защото е трудно да се затопли отново, без да се загуби привлекателността му.
Приятен апетит !
