Портокаловото дърво , citrus aurantium (горчив) или sinensis (сладък) е сферично дърво, което принадлежи към семейство Rutaceae.
Височината на портокаловото дърво не надвишава 8 до 10 м и е най-култивираният цитрус в света.
За справка, французите, ако отглеждат малко портокали, консумират 17 кг портокали годишно и на човек!
- Градинарство: как да отглеждате добре портокалови дървета
- Готвене: рецепти на основата на портокал
- Здраве: всички наши растения и здравни листове
Портокаловото дърво: за протокола
Сладкото портокалово дърво несъмнено е мутация на киселото портокалово дърво (горчив портокал), настъпила преди около 2000 години. В Китай и Индия горчивият портокал е култивиран преди 3000 години. В подножието на Хималаите , около Бангладеш, несъмнено е мястото на произход на този цитрусов плод.
Гърци, римляни … Никой не познаваше сладкото портокалово дърво. Арабите са тези, които го въвеждат в Египет и Палестина, където кръстоносците го откриват. В Португалците направиха оранжево дърво известен голям успех, като я върна от Китай или Цейлон (Шри Ланка), около 1500.
Портокалът и неговите ползи за здравето
Ползите от портокала
- Сладкото портокалово дърво е един от най-култивираните плодове в света. Ако днес всички можем да се насладим на добър портокалов сок за закуска, до края на 19 век този плод беше лукс.
- Със сладък портокал приготвяме освежаващи и пикантни сиропи, както и лимонада: портокал. Сиропите и портокалите се препоръчват за тяхната полза от треска .
- Същността на Portuga е изразена с портокалова кора за парфюмеристите.
- Сладки портокалови цветя и листа : те имат същите добродетели като тези на горчивите портокалови дървета.
- На жар се препоръчва в случай на проблеми, свързани с уязвимостта на малките кръвоносни съдове, като натъртвания .
- Хората, които са приковани към леглото или оперирани, често имат болки в петите . В този случай се препоръчва да порежете портокал наполовина, да изпразните всяка половина и да поставите петите в него.
Горчив портокал, друг сорт цитрусови плодове:
- Използваме листата на киселото портокалово дърво (горчив портокал) заради седативните му свойства: те успокояват спазмите на нервните хора и им позволяват да заспиват. Горчив портокалов лист също се препоръчва срещу тежка кашлица , спазми в стомаха от нервен произход, сърцебиене , цефалалгия (главоболие). Понякога се използва и като фебрифугиращо и тонизиращо средство (което увеличава изпотяването) при настинки. Етеричното масло, извлечено от горчивото портокалово дърво, се нарича "петитгрейн масло".
- Портокаловият цвят може да се използва за същите цели, но като цяло се използва при приготвянето на „вода от портокалов цвят“, много ароматен и използван във фармацията и в храните. Той също се радва на успокояващи добродетели .
- Етеричното масло, което придружава хидрозола по време на дестилацията, е "масло от нероли", основата на качествените одеколони. Известен е със своята рядкост, ободряващия и стресиращ характер.
- Портокалът има карминативни (насърчава изхвърлянето на чревни газове) и храносмилателни свойства. Настойката от портокал понижава температурата и облекчава главоболието. Портокаловата кора се използва за приготвяне на сиропи, тинктура или алкохолати. Портокалът отваря апетита, той е отличен тоник за стомаха и храносмилането. Изцеждайки плодовете, ние извличаме „ есенцията на горчив портокал“.
____________________
Знаете ли?
- Вътрешна употреба:
Настойка от портокал : 20 г цветя или листа на литър вода. Оставете да се влива за 10 минути. Консумирайте 2 до 3 чаши на ден, включително 1 преди лягане, за да улесните заспиването . За да подчертаете аромата и ефекта, не се колебайте да добавите няколко капки вода от портокалов цвят.
Отвара от портокалови листа: 120 до 150 листа на литър. В миналото се е използвал срещу епилепсия и в случай на сериозни нервни смущения .
Сироп от горчиви портокалови кори : този сироп е тонизиращ и стомашен. Приготвяне: 100 г суха кора се нарязва на парчета, които се оставят да мацерират за 12 часа със 100 г алкохол при 60 об. Прецедете и добавете сироп, приготвен с 350 г захар в 1 л вода. Насърчава храносмилането .
Аперитив и тонизиращо портокалово вино: мацерирайте 100 г горчива портокалова кора в 1 л бяло вино с няколко цветя лайка.
- Външна употреба:
Запарка от цветя и портокалови листа: успокоява и омекотява кожата.
Отглеждане на портокал за неговите предимства
За култивиране на портокаловото дърво, почвата с неутрално рН ще бъде идеална. Изберете глинеста почва, която задържа вода и торове, но не и излишна влага. Относно изложбата …
Багажникът може да издържи - 9 ° C, листата му са повредени от - 3 ° C. Между 0 и 10 ° C портокаловото дърво е във вегетативно състояние. За цвете и да даде плод, то трябва да расте в региони, където средната годишна температура е над 13 ° C .
Внимавайте, портокаловото дърво също не цени горещото време. Над 35 ° C той отново преминава във вегетативна почивка. Последен съвет: избягвайте места, изложени на силен вятър , клоните - особено когато са натоварени с плодове - ще се счупят.
____________________
Съвет:
Независимо дали решите да го отглеждате в саксия или в земята, не драскайте почвата с дълбочина повече от 2 инча, когато плевите, за да не повредите плитките корени. Те са крехки и всяко нараняване може да отвори вратата към болестта …
Портокаловото дърво в саксия? Да, възможно е. Имайте предвид обаче, че само веранда или студена оранжерия може да я поддържа без проблем през зимата. В контейнери те са много декоративни растения.
____________________
Пазете се от малки животни!
Когато портокаловите дървета се разболеят, това е най-вече защото те се отглеждат в лоши условия.
- На бледен грешки често нахлуват цитрусови плодове (те са отстранени от лечението с бели масла, които ги задушават). На акари деформира листата и младите филизи, като им се даде оловен вид.
- На гъсеници на трихофития атакуват тичинките и да се предотврати образуването на плодове.
- В хлороза води до пожълтяване на листата.
- Няколко вируса причиняват отмирането на портокаловите дървета. За култури под прикритие, внимавайте за бели мухи .
- Градинарство: как да отглеждате добре портокалови дървета
Има три групи портокали: блондинки, пъпа и кръв.
Сред русите портокали обикновените сортове се отличават от фините .
Обичайните сортове растат лесно в градините на Лазурния бряг и дават малки плодове с лошо вкусово качество.
Фините сортове , с по-добро качество, узряват между ноември и март. Между тях :
- „Валенсиялат“: късно, сочно, сладко.
- "Малтейз": един от най-добрите, той зрее доста добре в Южна Франция.
- "Jaffa": с големи плодове, ароматна плът.
- „Салустиана“: едроплодна, доста селска.
Пъпчета: те достигат зрялост през ноември. Те се разпознават по пъпа си и плодовия ембрион, който се образува вътре в самия портокал. Те са сладки, лесно се нарязват на парчета.
- „Вашингтонски пъп“, „Навелина“ и „Навелате“: най-култивираните.
Кръвни портокали : те достигат зрялост през февруари.
- „Моро“, „Сангвинели“: това са любимите разновидности на ценителите. Те обаче произвеждат само за кратко време и изискват много топлина, за да узреят.
Аз също имам няколко полукръвни портокали .
- „Малтеза от полукръв“, „Подобрена двойна глоба“: дават плодове през март-април.
Портокал в готвенето за неговите предимства
Можете да опитате пресния портокал , обикновен или пресован, в сладко, мармалад или сорбет. Портокалът може да се добавя към сосове или да се захаросва . При инфузия (20 g / l) листата стимулират апетита. Що се отнася до портокаловия цвят , той е успокояващ (има го в много билкови чайове).
- Готвене: рецепти на основата на портокал
____________________
Прием на храни:
45 kcal / 100 g. Един портокал покрива повечето дневни нужди от витамин С на възрастен (80 до 110 mg / ден). Портокалът също е богат на микроелементи и органични киселини , които се комбинират с алкални вещества в нашето тяло, произвеждайки карбонати и бикарбонати, ползите от които се признават в случай на киселини и артрит .
____________________
Идея за гурме:
Време е да се оставите да се изкушите от оранжево карпачо. Бързо, лесно, тази рецепта е надеждна! В списъка ви за пазаруване: портокали, няколко листа мента, малко канела и готово!
Някои синоними на думата "оранжево", за да блеснат в обществото.
Думата "портокал" идва от санскрит. Той се среща в думите naranja в Испания, laranja в Португалия, naranza във Венеция, naranj в арабския свят. Също така наричаме горчивия портокал „горчив портокал“ или „портокал в Севиля“.
Бландин Мерлин