Естрагонът или Artemisia dracunculus е ароматно растение от семейство Сложноцветни, по-точно Asteraceae.
Това многогодишно растение с дълги тънки листа, родено в Централна Азия (главно в Сибир), може да достигне между 40 и 150 см.
Култивира се само „френски“ естрагон. Руският естрагон пък е безвкусен.
Известен също под името „Зелен дракон“ или „серпентин“, естрагонът предлага истински терапевтични добродетели и силно изразени аромати.
Прочетете също: как да отглеждате естрагон добре
Естрагон, за протокола
В миналото естрагонът се е използвал главно заради лечебните му свойства, особено в случаите на ухапвания от змии или за намаляване на болки в зъбите и хълцане.
По време на античността естрагонът е бил използван за лечение на чума и холера.
Естрагонът пристигна в Европа през Средновековието с кръстоносците. Едва през 16 век това растение се появява в нашите кухни.
Смята се, че е спасил живота на принца на Уелс Жорж V.
Арабите, от друга страна, смятали естрагона за мощен афродизиак и го използвали в любовни отвари.
Мари-Антоанета пиеше 5 листа естрагон всяка сутрин във вряща вода с лимонов сок.
Ползи за здравето и добродетели
Естрагонът е отличен за стимулиране на апетита и засилване на храносмилането , благодарение на витамин С.
Той е еднакво ефективен при подуване на корема , аерофагия и болки в стомаха.
Осигурява добър транзит. Препоръчва се при лек запек. Естрагонът също е добър диуретик.
В случай на чревни паразити, естрагонът е много добър обезпаразитител. Той пречиства тялото и филтрира паразитите.
За жени с аменорея или забавяне, естрагонът насърчава връщането на менструацията.
В случай на мускулни спазми естрагонът се оказва много добър спазмолитик , действащ върху нервната система. Също така може да облекчи болки в ставите и спазми.
При нарушения на съня естрагонът се бори с безсънието . Също така е ефективен за намаляване на напрежението и безпокойството.
Естрагонът също може да облекчи болки в гърлото или зъбобол. За да направите това, дъвчете листа от естрагон.
Естрагонът съдържа антиоксиданти, които се борят срещу свободните радикали и по този начин забавят появата на сърдечно-съдови заболявания, рак и клетъчно стареене.
При външно приложение етерично масло се екстрахира от естрагон има анти - възпалителни и анти-алергични свойства.
Също така е ефективно аналгетик за облекчаване под формата на масажи, менструални болки, лумбаго или по-интензивна болка като бъбречна колика.
На нивото на кожата етеричното масло от естрагон може да успокои уртикарията и екземата, като масажира върху чувствителните зони.
> Вътрешна употреба:
Превантивно лечение срещу респираторни алергии, сенна хрема: С лятото и неговия валс на полени се появяват алергии. За да предотвратите симптоми и дискомфортни състояния, изсипете 3 капки етерично масло върху квадрат захар (1 сутрин 1 вечер). Етеричното масло от естрагон намалява отделянето на хистамин, който е отговорен за симптомите на алергия.
За диабетици предпочитайте тъкан. Сложете 3 капки масло и вдишайте.
Настойка от естрагонови листа : оставете няколко листа да се влеят във вряща вода за 10 до 15 минути. Пийте през целия ден, за да пречистите тялото и да се възползвате от добродетелите на естрагона.
Храносмилателни разстройства : След всяко хранене приемайте чаена лъжичка мед с 2 капки етерично масло от естрагон.
> Външна употреба:
Вана с етерични масла : В случай на напрежение, стрес или безпокойство, изсипете десет капки етерични масла във вашата баня.
Или масажирайте с дланта на ръката, кръгово, зоната на слънчевия сплит (между гърдите) всяка вечер.
Въпреки това, във високи дози естрагонът не се препоръчва за бременни или кърмещи жени.
Естрагоновото масло може да бъде грубо по кожата. Като предпазна мярка направете тест преди да го приложите или разредете естрагоновото масло с растително масло.
Естрагон в кухнята
Естрагонът е от съществено значение за сосовете, особено мечото месо.
Пресен, нарязан, изсушен, разклонен, той се комбинира много добре с вашите супи, салати, омлети, рататуи, меса и риба.
Дозирайте обаче естрагона внимателно, неговият подчертан аромат може да доминира върху ястието, вместо да го вдига.
Нека намалим приема на сол. Прекомерната консумация на сол увеличава кръвното налягане и всички свързани рискове: сърдечно-съдови заболявания, бъбречна недостатъчност и др.
Нека заменим солта с естрагон !
Естрагонът е богат на желязо, йод, калций, каротин и витамини А, В и С.
Можете да потопите клон естрагон в бутилката зехтин, за да го овкусите.
Гурме идеи:
Сос от кисело мляко : гръцко кисело мляко, зехтин и много ситно нарязан естрагон. Идеален като аперитив за придружаване на сурови зеленчуци (домати, моркови, репички, краставици и др.)
Идея за рецепта: Пиле с естрагон, горчица и гъби
Рилета от риба тон : Смесете калай риба тон, в 3 супени лъжици извара, добавете нарязан шалот и супена лъжица горчица и тежка сметана. Добавете нарязания естрагон (3 супени лъжици). Подправете с черен пипер и се насладете на препечен пълнозърнест хляб.
Естрагон и съвет за красота:
Борба с лошия дъх : дъвченето на естрагонови листа след хранене. Но това не освобождава миенето на зъбите!
Умен съвет за естрагона
Хълцане ? Дъвченето на естрагонови листа може да бъде полезно за спиране на хълцането.
Гадене ? Капка етерично масло от естрагон под езика преди отпътуване.
Как да съхранявате естрагона?: Пресен, може да се съхранява в затворена кутия, в долната част на хладилника.
Можете също така да изсушите листата на естрагона, но те губят аромата си, но не и своите лечебни свойства.
- Прочетете също: как да отглеждате естрагон добре