Културата на скорсонерите се практикува от месец май, докато реколтата може да се извършва от есента до зимата.
В обобщение, какво трябва да знаете:
Име : Scorzonera hispanica
Семейство : Asteraceae
Тип : Зеленчук
Височина : 30 до 90 cm
Изложение : Слънчева
Почва : По-лека, богата и добре дренирана Реколта : от октомври до март
Независимо дали чрез семена или чрез засаждане, ще откриете, че ще ви бъде доста лесно да се сдобиете с превъзходна скорсонера.
Засяване и засаждане на скорсонера
Култивирането на скорсонера се извършва или чрез засяване или засаждане на млади растения.
Сеитбата на скорсонера:
Този метод на засяване на скорсонера може да се практикува от всеки, дори от начинаещи
- Ще започнете в края на зимата, около март-април, директно в земята
- Изкопайте бразди с дълбочина 2 cm и разнесете всеки ред приблизително 20 cm
- Покрийте семената със слой пръст около 1 до 2 см, за да улесните поникването.
- Веднага щом се появят първите листа, изтънете до около 10 cm
Засаждане на скорсонера:
Ако купувате разсад на скорсонера директно, планирайте да засадите през пролетта.
- Спазвайте разстояние от около 20 см между всяко растение и 15 см между всяка линия, така че да имат място за развитие.
- Ситуацията трябва да е слънчева
Култивиране и поддържане на скорсонера
Scorsonere е многогодишно или двугодишно растение, което изисква малко поддръжка, освен да се полива редовно в случай на горещо време.
- В началото на зимата покрийте растенията с мулч изсушени листа, за да улесните изкореняването и да предпазите от замръзване.
- През пролетта обърнете почвата, плевелите и след това добавете компост към основата
Болести и паразити на скорсонерата:
Скорсонерата е сравнително лесен за отглеждане зеленчук, който не е много податлив на болести.
- Въпреки това може да страдате от нашествия на охлюви или гъсеници …
Реколта от скорсонери
Скорсонерите се събират от октомври до април, като просто се извадят корените.
- Преди растението да цъфти, отрежете цветната дръжка
- Реколтата често е по-важна при по-големите скорсонери през втората година
- Когато изкоренявате, внимавайте да не повредите корените, които са доста крехки
Да знаеш за скорсонера
Независимо дали става въпрос за сорта „Черен великан на Русия“, най-разпространеният сред нас, или за „Scorsonere of Spain“, hispanica scorsonica, този кореноплоден зеленчук не бива да се бърка със салсификацията.
Често бъркани със salsify , те въпреки това са 2 различни растения. Скорсонерът има и по-интересни вкусови качества .
Разграничаваме скорсонерата по нейния черен корен и цветята й са жълти от салсифа, който има бял корен и розови или сини цветя.
Scorzonera е богата на въглехидрати , в алантоин и витамин Е, В и С . Това прави този корен много интересен зеленчук от хранителна гледна точка .
Интелигентен съвет за scorsonères
Желателно е почвата да се обогати с компост преди обработката и почвата да се разрохка добре.
