Супата от коприва е едновременно вкусна и здравословна. Предимствата му са многобройни.
Състав за 4 човека:
- 500 г листа от коприва
- 1 глава лук
- 1 картоф
- 1 скилидка чесън
- 50 c пилешки бульон
- 2 супени лъжици зехтин
- Сол пипер
Богата на желязо и магнезий, както и на витамини, копривата има диуретични и дрениращи свойства и помага, наред с други неща, в борбата срещу ревматизма.
- Здраве: ползи и добродетели на копривата върху здравето
Рецепта за супа от коприва
Тази рецепта с множество предимства се прави бързо и лесно. Не се страхувайте да се ужилите, копривата вече няма никаква жилава сила при варене!
В голяма холандска фурна първо загрейте супена лъжица зехтин
- Обелете след това кайма лука и чесъна
- Потете лука в тенджерата за 2 до 3 минути
- Добавете чесън
- Добавете добре почистените листа от коприва и ги варете, докато се разтопят (около 5 минути при непрекъснато разбъркване)
- Отстранете от огъня
Готвене картофи,
- Обелете и след това нарежете картофа на малки кубчета.
- Гответе нарязаните на кубчета картофи в тенджера с подсолена вода.
- След като се сварят, добавете нарязаните на кубчета картофи към листата на копривата.
Приготвяне на птичи бульон,
- Загрейте пилешкия бульон
- Когато заври, смесете бульона с препарата от коприва, като внимателно разбърквате
- Оставете да почине за няколко минути
- Поставете всичко в блендера
- Сол пипер
Приятен апетит !
Умен съвет за бране на коприва
Брането на коприва в идеалния случай се прави сутрин, преди слънцето да се загрее, освен ако не сте избрали да берете копривата си в подлес.
Изберете незамърсено място, като по този начин избягвате краищата на оживени пътища.
- Берете копривата с ръкавици.
- Предпочитайте младите издънки.
Прочетете също : как да направите оборски тор от коприва за растения
