Свежа и оригинална, краставицата, пълнена с крема сирене и лешници на скара, е идеално предястие или лятно предястие, за да подбуди апетита ви!
Съставки за 4 човека
- 1/2 краставица
- 75 г прясно сирене (като St Moret, Madame Loïk)
- 10 лешника
- 1 малка глава лук
- ½ куп лук
- Едра сол
Краставица, пълнена с крема сирене и лешници на скара
> Измийте краставицата. Нарежете го на 2,5-сантиметрови секции. Разрежете всяка секция наполовина и издълбайте средата. Поръсете с едра сол, обърнете и оставете да се отцеди за 30 минути върху решетка или в гевгир, за да отстраните водата. Изплакнете и подсушете с хартиена кърпа.
> Загрейте тиган, без да добавяте мазнина, поставете лешниците в него, печете ги за 2 до 3 минути. Натрошете ги грубо на дъска с помощта на голям кухненски нож.
> Обелете, измийте и нарежете лука.
> Измийте и нарежете лука.
> Поставете крема сиренето в купа за салата, смачкайте го с вилица, добавете лука, лука и лешниците, разбъркайте. Подправете и напълнете с него краставичните секции. Украсете с натрошени лешници и стръкове от лук.
> Наслаждавайте се.
BABADu готвач
Съвет за смачкване на сушени плодове:
Поставете в найлонов плик или в чиста кърпа и ги смачкайте с точилка.
Предложения:
Тази рецепта за пълнени краставици може да бъде предястие, но също така да бъде част от аперитива за вечеря. Имайки предвид това, нарежете по-малки парченца краставица.
За цялостно, леко и освежаващо предястие, добавете пръчки от моркови, букети от карфиол, чери домати и направете сос за потапяне от сместа от сирене / лук, към която трябва да добавите 1 или 2 супени лъжици крем крем.
За вкусно и лятно разпространение, смесете соса за накисване с натрошен естествен тон. Намажете върху препечен хляб.
За по-лек сос за потапяне заменете сместа от крема сирене / крем крем с 0% извара.
Рецепта: А. Бове, Снимка: Ф. Хамел