Ето една вкусна рецепта от моркови от киноа, толкова лесна, колкото и бърза за приготвяне.
Състав за 4 човека:
- 50 г киноа
- 20 г пармезан
- 1/2 дебела филия задушена шунка
- Едра сол
Морково пюре
- 350 г моркови
- 10 cl мляко
- 30 г масло
- Сол пипер
Прочетете също: ползи за здравето и добродетелите на киноата
Пюре от моркови от киноа, гратен
За морковеното пюре:
- Обелете, измийте и нарежете морковите на парчета. Потопете ги в тенджера с подсолена вода с едра сол, докато омекнат.
- Прекарайте ги през зеленчукова мелница, включете млякото и маслото. Сезон. Смесете добре.
- Доведете тенджера с подсолена вода до едра сол да заври, потопете предварително измитата киноа в гевгир. Гответе 15 минути. След това отцедете настрана.
Загрейте фурната до 210 ° C (th.7).
- Нарежете задушената шунка на дълги пръчки.
- Настържете пармезана, смесете го с киноата.
- В малки отделни ястия поставете и разпределете слой от пюре от моркови. Покрийте със сместа от киноа и пармезан. Поставете и разпределете задушените пръчки шунка.
- Печете и гответе в продължение на 8 до 10 минути, така че да покафенее повърхността на скарата.
Прочетете също: ползи за здравето и добродетелите на киноата
BAba на готвача
- Тази много сладка рецепта ще бъде идеална за деца, ще има предимството да ги накара да открият или преоткрият киноата.
- За възрастни можете да включите някои семена от кимион.
- Киноата е ценена заради високото си съдържание на протеини. Той не принадлежи към семейството на тревите, както може да се мисли, а към семейството на цвеклото и спанака. Демократизира, днес се среща в много супермаркети, но преди всичко е водещ продукт на биологичното земеделие и честната търговия. Преди всичко, преди да се сготви, киноата трябва да се измие добре.
Рецепта: T. Bryone, Снимка: C. Herlédan
