Изненадайте приятелите си с тази вкусна рецепта за телешки стек, шоколадов сос и червено вино. Ще бъдете изумени от лекотата и качеството на тази рецепта.
Време за подготовка : 20 минути
Време за готвене : 1 до 5 минути
Състав за 6 човека:
- 6 телешки пържоли (или турнедо)
- магданоз
За соса:
- 1 шалот
- 2 супени лъжици зехтин
- 40 г масло
- 300 мл червено винено вино (таниново вино)
- 30g захар
- 80 g Lindt Универсалният шоколад
Телешка пържола, шоколадов сос и рецепта за червено вино
Приготвяне на соса:
- Нарежете шалота на ситно
- Поставете зехтина и маслото в тенджера на умерен огън
- Добавете шалота и ги бланширайте, като често разбърквате, за да не ги изгорите
- След това добавете червеното вино и захарта и намалете на слаб огън
- Когато сосът се намали до ¾, свалете от огъня, след това внимателно добавете квадратчетата шоколад, докато разбърквате.
Готвене на турнедо и дресинг:
- Сложете тиган на силен огън, без мазнина
- Посолете / пипернете турнедото от всяка страна преди готвене
- Гответе по ваше удобство
Приятен апетит !
Прочетете също: ползите за здравето и добродетелите на шоколада
Снимка: Lindt
