Този плодов храст, наричан още хаскап, произвежда ядливи плодове. Идеален е за отглеждане като гурме жив плет или в малка градина.
Накратко какво трябва да знаете:
Име: Lonicera caerulea kamtschatica
Семейство: Caprifoliaceae Тип: Плодов храст
Височина: 1,50 м
Изложение: слънце или частична сянка Почва: свежа, влажна и дренирана
Листа: Широколистни - Цъфтеж: Пролет - Прибиране на реколтата: Късна пролет
Умножение:Размножаването се извършва чрез стъблени резници през лятото, между август и септември
- Вземете 10 до 15 см полудървесни стъбла
- Отстранете листата в долната част на стъблото, за да оставите само 2 или 3 в горната част
- Засадете стъблата в субстрат, съставен от почва за саксии и речен пясък
- Пръскайте стъблата с вода редовно
- Поставете резниците в светла стая без замръзване.
През пролетта резниците могат да бъдат засадени в земята или в саксии.
Грижи за ядливи орлови нокти
Лесен за живеене, haskap изисква много малко грижи.
Поливайте редовно от пролетта до есента, за да поддържате почвата хладна- Мулчиране с добър слой мъртви листа
- Добавете компост на повърхността през пролетта и юли с нокът
- Всяка година в началото на зимата подрязвайте, за да премахнете мъртвите или крехки клони и да скъсите клонките. Първото подрязване ще се извърши едва след три години от засаждането.
Haskap не е много чувствителен към болести и паразити.
Беритба и съхранение на майски плодове
Както подсказва името им, ядливите плодове от орлови нокти се берат между май и юни. Когато узреят, имат приятен тъмносин цвят и червена месеста част. Вкусът им е остър, не много сладък, между този на боровинка и къпина.
Хаскапите се консумират пресни, приготвени на конфитюри или желета или дори сушени. Може също да се направи на сокове или сорбета, да се включи в смутита или пайове. Мнозина го смятат за суперплод в смисъл, че тези плодове са богати на антиоксиданти и витамини B и C.
Плодовете стават между 3 и 5 години след засаждането.
Плодовете на Хаскап замръзват лесно плоски или сухи. Съгласно изискванията по време на прибиране на реколтата, сушенето се извършва във фурна (за 8 до 10 часа при 50°C) или в дехидратор. Изсушените хаскапи могат да се съхраняват 2 месеца в херметически затворен буркан.
Да знаете за ядливите орлови нокти
Lonicera caerulea kamtschatica е един от многото сортове орлови нокти, чиято особеност е да не се катерят. Това е и единственият орлови нокти, чиито плодове могат да се ядат, а останалите са токсични.
Първоначално от Сибир, този плодов храст е особено студоустойчив, тъй като издържа на температури до -40°C! Достатъчно е да се каже, че има своето място във всички градини на Франция, включително и в планините. Малък по размер, не надвишава 1,50 m до 1,80 m и има храстовиден и изправен хабитус.В зависимост от сорта, листата му варират между светлозелено и синкавозелено.
Хаскапът се радва на ранен цъфтеж, който се разпростира между края на зимата и самото начало на пролетта. Сравнително дискретни, неговите бели до светложълти цветове са много подходящи за мед и привличат безброй цветя. "опрашване" насекоми.
През май цветята се извиват, за да направят път на среднощно сини ядливи плодове, покрити с цъфтеж, с остър вкус. Легнали, те са богати на антиоксиданти.