Принадлежи към семейство Pedaliaceae, сусамът е едногодишно растение, отглеждано главно в Азия и Африка.
Това маслодайно растение е високо ценено заради годни за консумация семена с терапевтични свойства.
Човек разпознава голямото богатство от сусамови семена като питателно .
Под формата на масло за готвене или в салати сусамът има и козметични добродетели .
Сусам, за протокола
Се появява в края на 13 -ти век (по-специално в 1298), думата " сусам " черпи етимологичен корен на гръцки "sesamon" - самата получена от един език на Източното Средиземноморие - което означава " масло ”Или„ смело ”.
Сусамът се култивира повече от 5000 години. Твърди се, че произхожда от африканския континент и се е разпространил в най-старите азиатски храмове (Индия, Китай и Япония).
Той заемаше много важно място във фармакопеята и по време на традиционните церемонии. Вавилонците го използват и за лекарствени препарати на основата на вино и растения.
Ако археологическите разкопки са разкрили, че сусамът е символът на безсмъртието в аюрведическата медицина , ние също знаем, че Америка е открила това растение - наречено „бени“ или „сметище“ - по време на робството.
Във Франция едва от 1970 г. се използва терминът и от неговата популярност се раждат приказките за „Хиляди и една нощ“ и така наречените му „магически“ сили.
Лечебни свойства на сусама
Намираме до 20% протеин , на минерали и на витамини (А, Е, В1, В3, В6, В9 или фолиева киселина).
Той е богат на микроелементи (калий, цинк, магнезий, фосфор, желязо, хром, мед, селен, силициев диоксид, манган, никел, калций).
Сусамът е богат и на триптофан и метионин.
Много ценни, семената му с орехов вкус съдържат приблизително 55% масло, богато на ненаситени мастни киселини, лигнани и фитостероли.
Лечебни ползи от сусама
Истински хранителна богатство, без шушулките сусам (за предпочитане) са отличен depurative : те насърчават храносмилането и чревен транзит благодарение на влакната , които те съдържат.
Разпознато със своето антиоксидантно действие , сусамовото семе подпомага дейността на черния дроб и сърцето, а благодарение на лецитина стимулира интелектуалната дейност.
Също така се приписват противовъзпалителни и аналгетични свойства за лечение на невралгия, ревматични и ставни болки.
Използва се за:
- релаксиращи масажи,
- борба срещу стареенето на клетките,
- регулират, омекотяват и омекотяват кожата,
- укрепване на красотата на косата и ноктите.
Считани за тонизиращи, омекотяващи и диуретични, сусамовите семена ефективно лекуват нарушения на уринирането, предотвратяват камъни в жлъчката, борят се с някои хормонални ракови заболявания (рак на гърдата и простатата) и са показани при бременни жени заради спазмолитичните си ефекти и антиинфекциозни и благоприятни за кърмене.
Добре е да се знае
На Запад черният сусам често се посочва като основа за лечение на:
- конституционна слабост,
- кървави хемороиди,
- тромбоцитопенична пурпура,
- астма при възрастни хора,
- анемия,
- диабет,
- възстановяване .