7-часовият бут е основна рецепта за бут, който придава на месото захаросан и ужасно ароматен вид.
Лесно да успеете, ще изненадате гостите си с резултата!
Състав за 6 човека:
- 1 агнешко бутче, 1,5 до 2 кг
- 6 шалот
- 6 скилидки чесън в риза
- 50 cl бяло вино
- 50 cl пилешки бульон
- 1 букет гарни
- Мащерка, розмарин
- Зехтин
- Сол пипер
7-часова агнешка рецепта
Рецептата за 7-часово агнешко месо със сигурност е дълга за приготвяне, но много бърза по отношение на подготовката.
- Започнете, като смесите няколко клонки мащерка и розмарин със зехтин
- Четкайте агнешкия бут с този препарат и го охладете за 2 часа
След 2 часа,
- Включете фурната на 120 ° (th 4)
- Загрейте голям гювеч
- Запечете всички страни на бутчето в гювеча
- Добавете лука шалот и небелените скилидки чесън
- Налейте бялото вино и пилешкия бульон
- Кракът трябва да е изцяло покрит
- Добавете букета гарни
- Покрийте съда с гювеча и сложете във фурната за 7 часа
- Добре е да обърнете крака веднъж по средата на готвенето
Важно е да се гарантира, че в крака винаги има достатъчно сок, за да не изсъхне.
Можете да сервирате 7-часовия бут с картофи, провансалски домати или добро картофено пюре, морков или целина
И накрая, имайте предвид, че 7-часовият бут се нарича още агнешки крак с лъжица, защото месото е толкова крехко, че може да се реже с лъжица …
Приятен апетит !