Изборът на сортове плодове беше ориентиран в следвоенния период изключително в полза на добива, запазването, цвета на плодовете и приспособимостта на дървото към различни среди.
Мислехме, че можем да действаме ефективно срещу болестите благодарение на химията, но природата реши друго
1- Сортова селекция, дълга история
До 1940 г. френското производство на плодове не е било обект на специализирано отглеждане, с изключение на риболова в Лимузен и Пиренеите. Животновъдите и фермерите имаха няколко местни дървета, за да отделят нивите и продаваха реколтата си като допълнителен доход. Представленията от един регион или страна в друг обаче не бяха за пренебрегване.
Следвоенен недостиг
Следвоенният недостиг даде нов тласък на производството на плодове, което беше моделирано по американския модел, ориентиран към интензивно производство.
Беше ограничен до няколко сорта с висок добив, добро съхранение и адаптивност към всякакви почви и климати.- Атрактивното оцветяване на плодовете взе превес над вкуса.
- Нямаше значение колко устойчиво е дървото на болести, стига химическите обработки да разрешават проблема!
Оценка на това интензивно производство
- Тридесет години по-късно вредителите и болестите са се умножили и са станали резистентни на фитосанитарни обработки.
- По този начин надпреварата с времето започна да ражда нови молекули, без да се притесняваме за въздействието, което те биха могли да имат върху нашето здраве.
Тестове върху плъхове за определяне на смъртоносната доза, разбира се, бяха практикувани. Те показват минималния погълнат продукт, който е причинил 50% смъртност в популацията на плъхове. За съжаление, този праг не отчита увреждането на човешкото тяло (въпреки че е известно, че е разкрито през 1962 г. от Рейчъл Карсън в нейната книга „Тиха пролет“), на заобикалящата фауна и флора и още по-малко на това, което произтича от поглъщането на все по-сложен коктейл от молекули!
Краят на 70-те
Около 70-те години селекцията направи промяна и се заинтересува от устойчиви на болести сортове с основна цел намаляване на производствените разходи!
- С оглед на хибридизацията, ние търсим стари сортове със значителна устойчивост на паразити. Това обаче е дългосрочна работа. Наистина, дърво, отгледано на високо стъбло, представлява по-малък риск от заразяване, отколкото модерен жив плет с плодове.
2- По-здравите стари сортове?
Смесени констатации
Наистина има по-толерантни стари ябълкови дървета. Например ябълките „Le Coudic“ и „Api Double Rose“ са устойчиви добре на струпясване по ябълката. Това не пречи на други стари сортове като "Belle Fleur Jaune" да бъдат много чувствителни към него.- Отбелязваме обаче, че къдравостта на листата на прасковата е много по-малко вирулентна при старите сортове прасковени дървета, отколкото при съвременните. Дори ако атаката е видима, листата се обновяват почти веднага или са засегнати само частично.
Разпространете цъфтежа като актив
Цъфтежът на старите сортове ябълки и круши продължава повече от месец и половина, за разлика от съвременните сортове. Пъпките могат дори да се излюпят в шахматен вид в рамките на едно и също дърво, както при „Pomme d'Anis“ или „Reinette d'Or“. В резултат на това щетите, причинени от късни слани, значително намаляват. Изправени пред изменението на климата, тази точка несъмнено е важна за разглеждане.
3- Усилията на оранжериите за овощни дървета
Ябълка топаз, по-устойчива на струпясване
Оранжериите за плодове днес се стремят да разпределят интересни стари сортове според тероара. Те често се предават от градински центрове.
Въпреки това не трябва да пренебрегваме новите сортове, които са устойчиви по-специално на струпясване и са адаптирани към настоящите вкусове: „Ариан“, „Топаз“, „Арива“, „Либърти“ (също устойчиви на брашнеста мана) , „Galarina“ (също устойчива на пепелна листна въшка), „Akane“, „Melrose“, „Florina“
По този начин ябълката Ariane получава 50% по-малко обработка от другите търговски ябълки.
За да продължим:
- Ябълково дърво: засаждане, подрязване и поддръжка
- Забележителни сортове ябълки и ябълкови дървета
- Правилно подрязване на ябълково дърво и круша
